Stiftung Warentest Gourmetoljer er ofte mangelfull

Giftige stoffer i gourmetoljer kan forårsake kreft, leverskade og infertilitet
Mange gourmetoljer inneholder farlige forurensninger. Stiftung Warentest kommer til denne konklusjonen i en undersøkelse av 25 produkter, inkludert organiske spiselige oljer. Følgelig kan linolje, valnøttolje, sesamolje, grapeseed olje og arganolje ofte ikke gjøre det de lover. Fordi gourmetoljene ikke bare anses å være spesielt smakfulle, men også veldig sunne takket være verdifulle fettsyrer.

Mange gourmeter sverger med gourmetoljer
Frø og frøolje er glasur på kaken for gourmeter i mange retter. Så druefrøolje er ideell for geitostoppskrifter og dyre arganoljer for salater og grønnsaker. Gourmetoljene bør også være veldig sunne.

Spiselige oljer i testen: Mange produkter kan ikke overbevise. (Bilde: sarymsakov.com/fotolia.com)

Ifølge en studie fra Stiftung Warentest er sistnevnte imidlertid ikke tilfelle. Tvert imot inneholder mange oljer helsefarlige stoffer og kan bare betegnes som "fattige". Bare syv Gournetoils mottok vurderingen "god", inkludert en billig linolje for 11,80 euro per liter Alnatura-merke. Ingen av produktene vurdert "veldig bra".

I alt 23 av de testede Gournetöle som inneholder såkalte PAH (polyaromatiske hydrokarboner), inkludert den kreftfremkallende benzo (a) pyren teller. Feil i produksjon eller miljøforurensning kan føre til at slike toksiner kommer inn i oljen, for eksempel når trærne og dermed fruktene blir utsatt for bilutslipp.

I nesten alle andre olje eller mineralolje, testeren såkalte aromatiske petroleum-hydrokarboner oppdaget (MOAH), som også anses som kreftfremkallende. De høyeste nivåene av disse forurensningene ble detektert i en grapeseed olje.

Organiske gourmetoljer gikk ikke alltid bedre
Åtte oljer hadde høyt innhold av ftalater. Disse er myknere som kan forårsake leverskade og infertilitet. Ftalater har blitt utestengt siden 2007 for materialer som kommer i kontakt med produkter som matolje. Likevel oppdager testerne de skadelige forurensningene i oljene.

Et annet skremmende testresultat: Alle testede gourmetoljer inneholdt 3-MCPD og glycidol, som produseres under raffinering. Begge stoffene mistenkes for å være kreftfremkallende.

Av de elleve oljene som ble vurdert "mangelfull", er seks bioprodukter. Følgelig er "bio" her ingen garanti for kvalitet og kvalitet. "To linolje faktisk ikke er salgbare, og kan ikke bli solgt - på grunn av høye nivåer av polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH)," forteller Stiftung Waren. En av de to verste priset gourmetoljene er Kunella Bio-linolje, den andre er linolje fra Neuco Linosan. Testvinnerne inkluderer Alnatura sesamolje og Rapunzel valnøttolje, begge organiske produkter. (Ag)