Metabolisme Har senere måltider å føre til overvekt?

Sen mat gjør deg ikke fett: det avhenger av "hva" og "hvor mye"

Igjen og igjen hører du følgende råd: "Ikke spis etter klokka 18, så kan du gå ned i vekt!". Er dette virkelig sant, eller er det en diett myte. London King's College ønsket å vite mer og studerte 1620 barn i alderen 4 til 18 år. Overraskende fant de at barn og ungdom som spiser sent på kvelden ikke har økt risiko for å være overvektige.

Vitenskapelig studie disproves antagelse

I årene 2008 til 2012 registrerte forskerne ulike data om guttene og jentene. Kroppsmasseindeks (BMI) ble beregnet ut fra kroppsvekt og høyde, alder og kjønn for å estimere vekten. Hvert år fullførte de unge individene eller deres foreldre en næringsprotokoll i fire påfølgende dager, som bestemte det daglige energi- og næringsinntaket og den vanlige tid på middagen (før eller etter klokken 20.00).

Tidligere studier antydet at tiden for inntak av mat påvirker den indre klokken og dermed også metabolske prosesser. Det ville også være viktig for vektregulering. Men i den nåværende studien hadde barn og tenåringer som spiste mellom 8:00 og 10:00 ingen høyere risiko for overvekt enn jevnaldrende som hadde middag før 8:00. Energiinntaket endret seg ikke med måltidets tid, skriver forskerne i British Journal of Clinical Nutrition.

Det var noen forskjeller i matkvalitet, men disse var ikke signifikante. For eksempel spiste gutter (4-10 år) med en sen middag mer protein hele dagen, mens jenter (11-18 år) spiste færre karbohydrater.

"Imidlertid spiste bare et begrenset antall barn etter 8:00, noe som kan ha påvirket resultatene," forfatter Dr. Gerda Pot å vurdere.

Potensielle vektfaktorer som utelatelse av frokost, fysisk aktivitet og søvnvarighet er ennå ikke tatt i betraktning.

Mer viktig er hva vi spiser

"Mye viktigere enn måltiden er mengden energi som absorberes gjennom dagen," forklarer ernæringsforsker Harald Seitz fra informasjons tjenesten. Dette gjelder både barn og voksne. Hvis du snakker mye, mister du lett, og det kan reflekteres på skalaen.

Med planlagte måltider er det lettere å velge riktig mat og rimelige porsjonsstørrelser. Selvfølgelig må dette skreddersys for hverdagen i familien, sier Seitz. I tillegg til et balansert kosthold, trenger barn mye trening og nok søvn til å passe og opprettholde en sunn kroppsvekt. Heike Kreutz, hjelp