Studere kaffe kan beskytte genomet fra skade

Å nyte kaffe bidrar til å beskytte DNA

Kaffe ble lenge antatt å være helsefarlig, men i nyere studier er det økende indikasjoner på mulige helsemessige fordeler av kaffeforbruk. For eksempel har forskere ved universitetet i Kaiserslautern funnet at vanlig kaffekonsum beskytter det genetiske materialet mot skadelige strømpauser. Kaffeopplevelse kan derfor beskytte DNA mot skadelige miljøpåvirkninger.

Tidligere studier hadde allerede kjent at kaffeinntak reduserer oksidativ skade på perifere hvite blodceller, forskerne rapportere TU Kaiserslautern i tidsskriftet "European Journal of Nutrition." I sin nåværende studie undersøkte De, "virkningene av forbruket av mørke brent kaffeblanding til mengden av spontane DNA-strengbrudd" i de hvite blodcellene. Sistnevnte er assosiert med akselerert cell aldring og økt risiko for kreft.

Tre kopper kaffe om dagen beskytter mot DNA-skade
Som en del av studiet, forskerne analysert ved Elke Richling ved University of Kaiserslautern fra prøven av 84 friske menn, slik som forbruket av ca tre kopper kaffe per dag har en innvirkning på antallet av DNA-trådbrudd. Over fire uker drakk halvparten av emnene 750 milliliter kaffe om dagen, mens den andre halvparten forbrukte 750 milliliter vann i stedet. Forskerne observert de forekommende strengbruddene i hvite blodlegem-DNA fra begge grupper. "Ved utgangspunktet begge grupper viste tilsvarende antall spontane DNA kjedebrudd", men etter fire uker for intervensjon fase, den spontane DNA-strengbrudd i kontrollgruppen hadde (bare vann), mens de var i kaffen gruppen ble betydelig redusert (27 prosent mindre enn i vanngruppen), skriv forskerne fra TU Kaiserslautern. Det var ingen relevante forskjeller i total diett og gjennomsnittlig kroppsvekt mellom de to gruppene.

Kaffekonsumet reduserer risikoen for kreft
Forskerne ledet av Elke Richling og Tamara Bakuradze konkluderer med at vanlig kaffeforbruk bidrar til "DNA-integritet" og letter vedlikeholdet av genetisk materiale. Dette kan også forklare hvorfor kaffe har vist seg å ha en beskyttende effekt på visse kreftformer. I begynnelsen av året rapporterte amerikanske forskere i tidsskriftet "Journal of the National Cancer Institute" at vanlig kaffeforbruk bidrar til redusert risiko for hudkreft. I tillegg er en beskyttende effekt av kaffe mot kardiovaskulær sykdom i andre studier ble det vist spesielt et slag eller hjerteinfarkt. Hvilke ingredienser av kaffe er ansvarlig for den beskyttende effekten mot DNA-strengen bryter, ifølge forskerne så langt uklare, men bør kontrolleres i følgende studier. (Fp)

/ Span>

Bilde: Bernd Kasper