Studere kaffe og te er bra for hjertet

Studie: Kaffe og te er bra for hjertet.

(19.06.2010) Denne studien kan gjøre kaffe- og te drikkere lykkelige. Regelmessig, moderat forbruk av kaffe og te reduserer risikoen for hjertesykdom og dermed beskytter det kardiovaskulære systemet. I alle fall er dette resultatet av en nylig presentert nederlandsk langsiktig studie. Te bør være enda sunnere enn kaffe. Men det har andre årsaker enn valget av drikke.

Ifølge en vitenskapelig studie ved Universitetet i Utrecht, bruker regelmessig bruk av kaffe og te kardiovaskulærsystemet. Totalt 37514 nederlandske mennesker mellom 20 og 69 år deltok i den langsiktige studien. Under studien døde 1387 personer. Studien varte i alt 13 år. Under studien ble det gjennomført regelmessige undersøkelser på forbruket av kaffe og te. Disse resultatene ble brukt til å sammenligne dataene om hjertesykdommer og dødsårsaker. Deltakerne ble delt inn i 6 grupper etter forbruksadferd. Hyppigheten av å drikke kaffe og te ble målt. Avhengig av hvor mye kaffe studien deltok, drakk, ble dette delt inn i en gruppe. Den første gruppen ble deltatt av folk som drakk mindre enn en kopp, og i den andre gruppen var deltakerne som drakk minst en kopp kaffe eller te. I de andre gruppene kom studentene som drakk to, tre eller flere kopper om dagen. Studien omfattet andre risikofaktorer som kunne fremme hjertesykdom som hjerteinfarkt.

Utrolig var resultatene nå presentert. Studiedeltakere som drakk tre til seks kopper te om dagen, var i stand til å redusere risikoen for hjertesykdom med 45 prosent sammenlignet med de få drikkene. Men når studien drømte mer enn seks kopper te om dagen, var den reduserte risikoen bare 36 prosent over kontrollgruppen, som drakk bare en kopp te om dagen. Alle som drakk to til fire kopper kaffe om dagen, kan redusere risikoen for hjertesykdom med 20 prosent.

De fleste deltakere i studiet på teforbruk drakk svart te (omtrent tre fjerdedeler). Ifølge forskning er det ingen begrensning på daglig te drikking i form av hjertesykdom. Te kan nytes fullt ut, ifølge studiestyreren. Også med kaffen kunne gode helsemessige resultater oppnås. Effekten på te er imidlertid betydelig lavere, og det har blitt observert at kaffedrikkere er mer sannsynlig å lide av hjertesykdom enn te drikker. Dette skyldes imidlertid ikke selve kaffen, som forskerne rapporterer. Snarere er det livsstilen til kaffedrikkere, da de tilsynelatende vil legge mindre vekt på deres helse. For eksempel drikker ofte røykere kaffe i stedet for te. Kaffedrikkere synes også å betale mindre oppmerksomhet mot et sunt kosthold og å gjøre mindre sport. Disse helserisikofaktorene øker uansett sannsynligheten for hjertesykdom.

Men hvorfor er det at kaffe og te har en så positiv effekt på helsen til kardiovaskulærsystemet? Det er fremfor alt antioksidanter som er til stede som fungerer som en antioksidant. Antioksidanter beskytter kroppens egne cellekjerner og cellemembraner. Antioksidanter er langt ikke bare funnet i kaffe eller te. Det har vist seg at naturlige antioksidanter også finnes i matvarer som hvitløk, blåbær, kål, brokkoli, lakris, ingefær og brun ris. Disse naturlige stoffene beskytter ikke bare hjertet, men forebygger også kreft. Antioksidanter fanger frie radikaler og styrker også kroppens immunsystem. Såkalte "frie radikaler" er u.a. årsaken til aldringsprosessen hos mennesker.

Den utbredte troen på at kaffe forårsaker hjertearytmier, har nå blitt avvist av en amerikansk langsiktig studie. Men antakelsen om at kaffe gjør folk lykkelige ble også refuted. Det ville være mer en habituation effekt av kroppen.

For forskningsdirektør Yvonne van der Schouw viser dette at forbruket av te eller kaffe har en positiv effekt på kroppen. “Selv om tidligere studier har vist at kaffe og teforbruk ser ut til å redusere risikoen for hjertesykdom, har det ikke vært noen avgjørende bevis på påvirkning av risikoen for slag eller risikoen for dødelig hjertesykdom”, så van der Schouw. Denne studien har nå bevist den positive effekten på hjertet. (Sb)

Les også:
Frykt med kaffe

Bilde: Martin Schneider