Studiemuttere reduserer risikoen for kreft

Regelmessig forbruk av nøtter av noe slag, ifølge et undersøkelsesarbeid for å redusere risikoen for død betydelig.

21/11/2013

Dette ser ut til å komme ut fra resultatene av to langsiktige amerikanske studier. Ifølge forbruket av nøtter for å redusere risikoen for hjertesykdom eller kreft med ca 20 prosent. Studien så på virkningen av daglig muttekonsum på helse over en periode på nesten 30 år. Dette ble rapportert av legen Charles Fuchs fra Dana-Dyer Cancer Institute i Boston (Massachusetts) i New England Journal of Medicine (NEJM) og hans kolleger. Det har vært flere mindre studier i det siste som har fremhevet de gunstige effektene av nøtter på helse.

Nøtter bidrar til å redusere blod lipid nivåer, beskytte mot type 2 diabetes, og bidra til å kurere betennelse. De nye funnene ble vunnet av amerikanske forskere fra to store undersøkelsesstudier, hver med 76.500 kvinner og 42.500 menn siden henholdsvis 1980 og 1986. Forskerne ønsket å undersøke fordelene med mat basert på informasjon om kosthold, livsstil og helse. Deltakerne gjorde uttalelser hvert to til fire år. Det dukket opp, „at det var en direkte sammenheng mellom mutterforbruk og reduksjon av risikoen for å dø“, så forskerne i deres oppsummering.

"Den mest åpenbare fordelen var en reduksjon på 29 prosent i hjertesykdomsfall - den største morderen i USA, sier Fuchs, ifølge en uttalelse fra instituttet. "Men vi så også en betydelig reduksjon - elleve prosent - i risikoen for å dø av kreft."

Nøtter er ikke fete
Det viste også at jo mer nøtter deltakerne spiste, risikoen ble ytterligere minimert. Folk som har brukt nøtter mindre enn en gang i uka hadde dødelighetsgrader som var syv prosent lavere enn de som ikke spiste nøtter. De som forbrukte nøtter bare en gang i uken økte beskyttelsen til rundt elleve prosent. Med et forbruk på to til fire ganger i uken økte verdien til 13 prosent og fem til seks ganger til 15 prosent. Med daglig konsum var det til og med 20 prosent. Hva nøtter deltakerne spiste, tydeligvis ikke noe å si.

I tillegg avviste studien den utbredte antagelsen om at nøtter i seg selv tykkere. Nut-brukere var generelt slankere, ifølge forskerne, enn folk som ikke spiste slik mat.

Dette aspektet må absolutt betraktes kritisk, fordi mutterindustrien er en av finansieringen av studien. Hvorvidt den beskyttende effekten faktisk skyldes forbruket av nøtter, men ikke kunne dokumenteres tydelig med dataene, sa legene med.

Det er imidlertid tendenser som støtter denne antagelsen. For analysen av dataene ble det også vurdert faktorene for et generelt sunt kosthold og livsstil. Det tyske samfunnet for næring (DGE) forutsetter også at nøtter reduserer kolesterol og antas å beskytte mot hjertesykdom. Dette har allerede blitt bevist av mindre studier tidligere. Senking av blodlipidnivåer er mest sannsynlig på grunn av tilstedeværelsen av umettede fettsyrer i maten. (Fr)

Bilde: Marianne J.