Studie Plantebasert ernæring kan forhindre betennelse

Fedme er ofte forbundet med kronisk betennelse, noe som øker risikoen for kardiovaskulær sykdom, diabetes og kreft. Et forskergruppe har nå funnet bevis på at overvektige mennesker kan forbedre sin betennelsesproblemer markant gjennom en plantebasert diett.

Vegetabilsk kosthold beskytter mot betennelse. Bilde: dream79 - fotolia

Forskerne har vurdert 29 vitenskapelige artikler som undersøkte effektene av et plantebasert diett på de inflammatoriske markørnivåene i overvektige mennesker. Analysen viser at verdiene av det inflammatoriske markør C-reaktive proteinet (CRP) reduserte med et gjennomsnitt på 0,55 mg / l og verdiene for interleukin-6 ved 0,25 ng / l i et plantrikt diett sammenlignet med en kontrolldiett.

En plantebasert diett er definert som hovedsakelig basert på matvarer som grønnsaker, korn, belgfrukter og frukt. I tillegg inneholder det lite eller lite kjøtt, men kan inneholde moderate mengder egg, meieriprodukter og fisk.

Hvorfor fremmer overvekt inflammatoriske reaksjoner?
Kroppens fettforekomster lagrer ikke bare energi, men frigjør også messengerstoffer. Siden noen av disse stoffene fremmer inflammatoriske prosesser i kroppen, blir inflammatoriske markørnivåer i blodet av overvektige mennesker ofte forhøyet. En tilstand som igjen er forbundet med en betydelig økt risiko for metabolske sykdommer. (Pm)