Studer Walnutforbruk bryter ned dårlig kolesterol

For å senke kolesterolet, bør valnøtter bli spist regelmessig

Økte kolesterolnivåer kan bidra til å utvikle alvorlige sykdommer. Forskere har nå funnet at vanlig forbruk av naturlige valnøtter kan redusere verdien av ikke-HDL-kolesterol med syv prosent. Denne effekten er tilsynelatende helt uavhengig av oppgivelsen av andre matvarer.

Forskerne ved Universitetet i Münchens kliniske forskningsenter fant at hvis folk regelmessig forbruker valnøtter, reduseres det ikke-HDL-kolesterolet i kroppen. Legene publiserte resultatene av studien i tidsskriftet "Næringsstoffer".

> En undersøkelse har nå vist at forbruk av valnøtter daglig reduserer usunnt ikke-HDL-kolesterol. (Bilde: karepa / fotolia.com)

Tilsett 43 gram valnøtter hver dag

Valnøtter synes å bidra til å bekjempe høyt kolesterol. Den positive effekten påvirkes ikke av fravær av andre matvarer. For å redusere usunn kolesterol, må 43 gram valnøtt konsumeres daglig. Dette fører til en reduksjon av dårlig kolesterol med om lag fem prosent. "Uansett om du slipper ut fett eller karbohydrater i stedet for valnøtter under kostholdet ditt," forklarer professor Dr. med. Klaus Parhofer, senior lege i medisinsk klinikk og poliklinisk IV ved Universitetet i München sykehus i en pressemelding om publisering av studien. Resultatene av studien indikerer at bare mutterforbruk er den avgjørende faktoren for den positive effekten på kolesterolnivået, legger eksperten til.

Leger undersøkte omtrent 200 fag for studiet

Studien undersøkte omkring 200 friske kvinnelige og mannlige frivillige. Deltakerne var i gjennomsnitt ca 63 år gammel. Alle deltakende fag ved eksamen var ikke-røykere. Deltakerne ble først delt inn i ulike grupper. Alle fagene i forsøksgruppen bruker 43 gram valnøtter per dag innen 8 uker. En gruppe deltakere ble rådet til å avstå fra karbohydrater, den andre gruppen unngikk forbruket av fett og den tredje gruppen avviste kombinasjonen av fett og karbohydrater. Det var også en kontrollgruppe som ikke spiste nøtter over en periode på åtte uker, for å få verdier tilgjengelig for sammenligning, forklare ekspertene.

Hvordan påvirket fett og karbohydrater den observerte effekten??

Ifølge forskerne, deltok deltakerne imidlertid bare begrenset til deres foreskrevne diett. En nærmere titt på resultatene av studien viste imidlertid at personer som konsekvent hadde tatt det anbefalte dietten, ikke hadde noen forskjell i kolesterolforbedring. Med andre ord, det spiller ingen rolle om du reduserer forbruket av fett eller karbohydrater hvis du spiser en håndfull valnøtter hver dag.

Skal valnøtter bli konsumert som en del av et hovedmåltid?

Forskningsgruppen ledet av professor Parhofer undersøkte også om det gjør noen forskjell hvis nøtter blir fortært som en del av et hovedmåltid (for eksempel som salat) eller bare som en slags matbit. Også i denne delen av studien kunne ingen forskjellige effekter på fettmetabolismen bli bestemt.

Videreforskning er nødvendig

For tiden vurderes ytterligere undersøkelser om dette emnet. Disse bør føre til en bedre forståelse av om det vanlige forbruket av valnøtter påvirker bakteriens sammensetning i menneskets tarmflora. Hvis en slik effekt virkelig burde eksistere, må det også undersøkes hvordan denne positive effekten utløses. (As)