Studier Kan kunstige søtningsmidler føre til alvorlig sult?

Kunstige søtningsmidler fører til økt kaloriinntak hos dyr
Det har vært diskusjon i årevis om dette emnet: sukker eller søtningsmiddel. Forskere har nå funnet i et dyreforsøk at kunstige søtningsmidler kan øke appetitten. I forsøket forårsaket uoverensstemmelsen mellom søt smak og mindre kalorier de eksperimentelle dyrene å bli mer sultne og spise mer kalorier.

Forskere ved Sydney University har nå oppdaget at mus og frukt fluer reagerer på kunstige søtningsmidler med mer sult. Dyrene prøvde å balansere ubalansen i søthet og energi med økt kaloriinntak. Legene publiserte resultatene av studien i tidsskriftet "Cell Metabolism".

Eksperter har lenge hevdet om det er sunnere å bruke sukker eller kunstige søtningsmidler. Leger har nå funnet at kunstige søtningsmidler hos dyr fører til at de inntar mer kalorier. (Bilde: Monika Wisniewska / fotolia.com)

Forskere studerer effekten av kunstige søtningsmidler på mus og insekter
I den nye studien bemerket de australske eksperterne at signaler knyttet til appetitt og glede i hjernen av insekter og gnagere begrenser hva og hvor mye dyrene spiser. Forskerne matet noen av testdyrene med mat som inneholdt vanlige sukkerarter, de andre dyrene fikk sukkerstatning.

Søthet og energi bør være i balanse
Forskerne observert i sin undersøkelse at hvis søthet og energi var ute av balanse i lang tid, signaliserte hjernen til dyrene å øke antall kalorier som var forbruket. Så begynte dyrene å spise mer og fikk vekt.

Kronisk søtningsmiddelforbruk øker intensiteten til næringssukker
Som eksperter undersøkte hvorfor dyrene mer mat økt, selv om de faktisk forbrukes nok kalorier, ble det funnet at kronisk inntak av kunstig søtningsmiddel faktisk øker intensiteten av den virkelige nærings sukker. Denne prosessen øker dyrets motivasjon til å spise enda mer, sier professor Greg Neely.

Sukker eller søtningsmiddel?
Meningene om sukker og søtningsmidler er vanligvis langt fra hverandre. Foresatte av kunstige søtningsmidler, for eksempel, hevder at de er bedre for tennene våre og bedre for vår vekt. Sødestoffer sier imidlertid at søtningsmidler forandrer smaken og på ingen måte stopper appetitten for sukker.

Forventet stevia boom ble savnet
For en tid siden ble Stevia godkjent i Europa. Lavkalori- og giftfri søtningsmiddel skulle revolusjonere ernæring. Det hørtes ut som en drøm, spiser søtsaker og fortsatt spiser godt. Søtstoffet stevia er avledet fra en plante og ble allerede betraktet som søtningsmiddel av fremtiden. Men det store stevia-miraklet skjedde ikke. Likevel bør søtningsmidlet ikke være fullstendig avskrevet.

Videre er det nødvendig med videre studier med mennesker
Men forskerne sier at det er behov for ytterligere studier for å sikre at milliarder mennesker regelmessig forbruker sukkerstatningene, ikke har samme reaksjon som forsøksdyrene. Dietten tatt av gnagere var enkel, så det er tvilsomt om resultatene vil være liknende i menneskers svært komplekse dietter. (As)