Dødsfarlig risiko for forvirring Vær forsiktig med vilt hvitløk plukking

Forsiktighet bør utvises når du samler vill hvitløk
Den ville hvitløk er en av vårens første budbringer. Du kan lukte det langt fra går i skogen eller parkene. Han lukter forsiktig av hvitløk. Hvem samler bladene til eget kjøkken, må være forsiktig. Fordi sannsynligheten for forveksling med høyt giftige planter er høy.

Forvirring kan være dødelig
Lukten av vill hvitløk er en av vårens første budbringer. I parker og skoger, er han allerede ute etter vandrere. Hvite hvitløkblader er en erstatning for mild-vår hvitløk. Bladene til liljefamilien er ikke bare deilig, men brukes også som et naturlig middel, for eksempel aterosklerose (arteriosklerose) eller høyt blodtrykk. Også for en detox kur er bladene egnede. Men med den hvite hvitløk som samler varsomhet er hensiktsmessig: Planten ser veldig ut som liljer av dalen og høsttiden mye. En feil kan være dødelig.

Wild hvitløk er en av de første sendebudene til våren. Noen mennesker samler smakfulle blader for deilige retter. Men forsiktighet anbefales, fordi vill hvitløk lett forveksles med giftige planter. (Bilde: Birgit Brandlhuber / fotolia.com)

Plante ligner liljer av dalen og høsten tidløs
"Mange forbrukere samler villle hvitløkblad om våren. Men vær forsiktig her. Fordi bladene er lett forvirret med de svært giftige bladene av høsten tidløs og liljen av dalen. Denne uvitenhet kan ha fatale konsekvenser. Derfor anbefaler jeg alle samlere, at urter i tvilstilfeller foretrekker å gå på plass, sier forbundsminister Baden-Wuerttemberg Peter Hauk i en melding.

Allerede tre til fire blader av Herbstzeitlose kan være dødelige. Cytotoxinet inneholdt i planten - kolchicin - virker bare etter flere timer.

De første tegn på forgiftning er kvalme og oppkast, kramper, kardiovaskulære problemer og blod i avføringen. Hvis symptomene oppstår, bør en lege konsulteres så snart som mulig eller kontakt lege.

Forvirringer med liljer i dalen har vanligvis mindre alvorlige konsekvenser. Selv om glykosider kan forårsake hjertearytmi, absorberes disse stoffene imidlertid dårlig inn i tarmen og utskilles raskt av nyre. Livstruende forgiftninger er derfor sjeldne.

Wild hvitløk lukter som hvitløk
Viktige kjennetegn mellom planter er, ifølge eksperter, bladene og stilkene. For eksempel vokser hvert vilt hvitløkblad på en enkelt stamme, vanligvis vokser mange ved siden av hverandre og danner grupper. Dalenes liljer, derimot, har alltid to blad på en stilk.

Og ved Herbstzeitlosen er bladene i utgangspunktet nær stammen og deretter utfolde seg. I tillegg kan en lukttest bidra til å oppdage forskjellen. For eksempel løkene av vill hvitløk lukter som hvitløk hvis de gnides mellom fingrene, men ikke de andre to plantene.

Giftig hage tulipan ligner
Sist men ikke minst, kan bladene av den giftige hagen tulipan (Tulipa hybrider), som av og til vokser vill, føre til dødelig forvirring. Denne blomsterplanten danner - hvis den ikke kommer til blomstringen - bare et enkelt ark, som ligner Bärlauch.

I det er tulipin, som har en lignende effekt som kolchicin i Herbstzeitlose. Femten minutter etter forbruk kan det oppstå kvalme, oppkast, magesmerter og diaré. Sterke rusmidler fører til sjokk, apati og til og med gjennom åndedrettsstanse selv til døden.

Velsmakende og veldig sunt
Imidlertid må advarslene ikke føre til fullstendig avvisning av vill hvitløk. Anlegget er i utgangspunktet veldig sunt. For eksempel brukes hvitløk i naturlig medisin for blant annet klager som astma, feber og bronkitt.

Han renser også fartøyene og inneholder viktige vitaminer og mineraler som vitamin C, mangan, magnesium, jern og svovel.

Wild hvitløk kan brukes utmerket i salater, supper, dips eller pasta på kjøkkenet. Den "ville hvitløk" er mildere enn hage hvitløk og, når den nytes i moderate mengder, ikke forårsaker noen irriterende lukt. (Ad)