Test 6 prosent av spiselig fisk lastet med kreftfremkallende stoffer

Kreftfremkallende stoffer i mat: Eksaminatorer advarer mot mat fra konvensjonell avl
I spotprøver fant offisielle etterforskere stoffrester i fisk. Det var spesielt negativt at mange fisk inneholdt spor av stoffet "malakittgrønt". Dette middelet har lenge vært mistenkt for å være kreftfremkallende. Nettopp av denne grunn er det forbudt å bruke stoffet i oppdrett. Tilsynelatende følger mange oppdrettere ikke denne loven.

Kreftfremkallende stoff i maten fisk og reker
"Det burde være fisk en gang i uken," ifølge mange helseeksperter. Rett så, fordi fisk er rik på umettede fettstoffer og kan forhindre kardiovaskulær sykdom, diabetes eller kreft. Men ifølge de siste rapportene fra forbundsregeringen er tvil begrunnet her. Fordi ifølge en rapport fra bladet "Der Spiegel", "antall fisk forurenset med antimikrobielle stoffer er alarmerende høyt".

I undersøkelsesundersøkelsene viste eksaminatørene fra Federal Office "Residues of the drug malachite green". Forbundsregeringen ble deretter presentert med en "alarmerende rapport" som viser hvor høyt restene som finnes i fisk og skalldyr fra avlsbedrifter er. Alarmerende også fordi malakittgrønn har blitt utestengt i noen tid, da det er tydelige tegn på at stoffet er kreftfremkallende. I tillegg fant testerne også rester av antibiotika.

I fiskestudier har etterforskere oppdaget rester av stoffmalakittgrønt. Produktet er mistenkt for å forårsake kreft og er ikke godkjent i matfisk. Nedbrytningsprodukter av forskjellige antibiotika ble også funnet. I veterinærmedisin er det brukt til å behandle smittsomme sykdommer hos fisk med sopp, bakterier, ormer og unicellulære organismer, f.eks. brukt i Ichthyophthiriose (Weisspünktchenkrankheit). Fordi det fortsatt ikke er noe like velfungerende agent, er det tilsynelatende fortsatt mye brukt til tross for forbud. Spesielt i land utenfor EU, er midlene fortsatt ikke forbudt.

Seks prosent av fiskevarene studerte forurenset
Prøvetaking identifiserte 183 fisk som inneholder farmakologisk aktive stoffer som en del av det europeiske hurtigvarslingssystemet for mat, som bladet rapporterer. Overveiende var disse rettsrester inneholdende malmedittgrønt av fiskmedisin. Løsningen bør provosere utviklingen av kreft og skade genomet bærekraftig. Løsningen er på indeksen og kan ikke eksplisitt brukes på fisk beregnet for senere forbruk.

I tillegg ble nedbrytningsprodukter av forskjellige antibiotika og antiseptika også målt i laboratoriet. I krepsdyr har enda flere tilfeller blitt bevist. Her er ekspertene sagt å ha funnet en finne 306 ganger. Dataanalysen kommer fra prøvetaking av laks, ørret eller reker fra akvakultur i perioden fra 2005 til slutten av mars 2015. Ifølge det er et gjennomsnitt på 6 prosent av dyrene forurenset.

Forurenset fôr?
Spørsmålet er fortsatt hvordan de forbudte stoffene kom inn i fisken. Fødde oppdretterne produktet selv eller var forureningen allerede forurenset? Fra hvilke avlsplanter ble forurenset fisk oppstått, kunne Forbundsdepartementet ikke si. "Men det vil bli testet," lovet en talsmann på forespørsel. Det var også uklart om fisk fra økologiske gårder også var påvirket.

"Denne massen av narkotika gir motstand og endrer folks helse," advarte medlemmet av Bundestag Oliver Krischer (The Greens) "speilet". For politikeren er resultatene en klar indikasjon på at disse midlene brukes ulovlig i store mengder. "Dette er blandet inn i fôret", sier miljøforsker Claudia Papst. Passende kontroller bør styrkes av myndighetene. "Helsekonsekvensene er neppe forutsigbare. Hvis kreft utvikler seg, er det vanskelig å bevise av hva. "Derfor må det selvfølgelig være en ting å minimere risikoen. (Sb)

Bilde. PhotoHiero / pixelio.de