Tips mot matlaging Dette er hvordan det festlige måltidet lykkes

Hvis julebordet brenner eller er for fettete: Noen tips for matlaging
Bare litt over en uke til jul. Preparatene kjører i sin helhet. Spesielt viktig for mange er det festlige måltidet. Men på grunn av alt stress kan det noen ganger komme til uhell. Men vær ikke bekymret: Hvis noe blir brent eller blir for feit, kan det vanligvis bli "lagret" med enkle triks.

Uhell på kjøkkenet kan vanligvis løses
Selv den mest avslappede kokken kan gjøre en feil under forberedelsen av julemiddagen. I mange tilfeller kan små malheurer i kjøkkenet imidlertid bli ordnet godt. Initiativet "For godt for fatet!" Ved forbundsdepartementet for mat og jordbruk (BMEL) gir noen nyttige tips og triks i en kommunikasjon.

Under forberedelsen av julebordet kan alle slags uhell skje. Eksperter vil gi deg tips om hvordan du fikser små uhell for å gjøre det festlige måltidet en fornøyelse. (Bilde: Kzenon / fotolia.com)

Klipp av brent kjøtt
Mens det er folk som tror at forkjølet kjøtt er sunt, anbefaler eksperter vanligvis at brent mat ikke bør spises av hensyn til helse.

Hvis kjøttet er lett brent, kan kokkene enkelt kutte av for mørk skorpe og gjemme grensesnittet med en blanding av friske urter og stekt brødsmuler, anbefaler initiativet. Hvis kjøttet er veldig saftig, kan du også grille grensesnittet kort.

Hvis sausen er for fettete
"For godt for fatet!" Nærmere beskriver hva som hjelper hvis sausen er for fettete: "La såsen stå til fettet legger seg på toppen, skummet av fett. Det virker ikke med fløtesaus, men de kan spres med buljong, sier ekspertene.

Hvis sausen eller suppen er salt, kan du strekke den med krem, vann og om nødvendig et lite strekk vin og gjenopprette manglende krydder med stekt løk og hvitløkstykker og krydder.

Hvis desserten ikke setter opp, oppløs gelatin eller majsstivelse, rør og brett desserten igjen. Hvis det ikke er tid, pisk krem ​​og bland. (Ad)