Tomater reduserer risikoen for hjerneslag enormt

Urte ingrediens i tomater reduserer risikoen for slag

09/10/2012

Høyt tomatforbruk reduserer risikoen for slag. Dette er resultatet i handelsmagasinet „nevrologi“ Publisert studie av finske forskere Jouni Karppi fra Universitetet i Øst-Finland i Kuopio.

Tidligere studier hadde „Inntak av frukt og grønnsaker og serumnivåer av karotenoider har vært assosiert med redusert risiko for slag, men resultatene forblev motstridende“, rapportere de finske forskerne. Ditt mål var derfor „å undersøke om serumkonsentrasjoner av viktige karotenoider, α-Tocopherol og retinol“, relatert til slag i menn.

Slagrisiko studerte hos mer enn 1000 menn
I studien undersøkte finske forskere data om 1,031 finske menn mellom 46 og 65 år over en 12-årig periode. I tillegg til mulige slag, ble serumkonsentrasjonene av forskjellige karotenoider registrert. Samlet sett har det skjedd 67 slag, 50 av dem var iskemiske slag, skriver de finske forskerne i den amerikanske journalen „nevrologi“. Med hensyn til andre risikofaktorer som alder, kropps masseindeks (BMI), blodtrykk, diabetes og tobakksforbruk, hadde karotenoid lycopenstudien en svært positiv effekt på hjerneslagrisiko. Lycopen er inneholdt i økt konsentrasjon for eksempel i tomater eller rosen hofter.

Tomatrediens reduserer risikoen for slag i over 50 prosent
Den aktive ingrediensen fra tomater har bidratt til en betydelig reduksjon i slagrisiko, skriver de finske forskerne. Mennene med høyest lycopenkonsentrasjon i blodet var 59 prosent mindre utsatt for iskemisk slag enn de med lavest lycopenkonsentrasjon. Karppi og kolleger. For slag som helhet ble risikoen redusert med 55 prosent hos pasienter med høyest lycopenkonsentrasjon. Mens tomatrediensene har en betydelig innvirkning på slagrisiko, var alfa-karoten, beta-karoten, tokoferol og retinol ikke forbundet med risikoen for slag, ifølge finske forskere. Studien av andre antioksidanter hadde ikke vist korrelasjon med forekomsten av slag.

Ifølge de finske forskerne, bekreftet studien "nok en gang de positive effektene av høyfrukt- og vegetabilsk dietter". den „prospektiv undersøkelse viser at høye serumkonsentrasjoner av lycopen, som markør for opptak av tomat og tomatbaserte produkter, reduserer risikoen for hjerneslag og iskemisk slag hos menn“, så konklusjonen av forskerne. Ved et tomatrikt kosthold, kan risikoen for slag derfor bli betydelig motvirket. Alle som spiser tomatsalat, tomatssuppe eller tomatkasserol hver dag kan redusere risikoen for hjerte-og karsykdommer betydelig. (Fp)

Les om:
Tomater fra supermarkedet smaker vanligvis blid
Stroke beskyttelse av lyse frukter og grønnsaker
Frukt og grønnsaker forhindrer hjerteinfarkt

Bilde: Rainer Sturm