Dele:
Vårt daglige kosthold har en betydelig innflytelse på den følelsesmessige tilstanden
Når det gjelder spørsmålet om hva som gjør oss folk veldig glade, kaller noen folk deilig mat. Men har kostholdet faktisk en effekt på vårt velvære? Tyske forskere har nå undersøkt dette spørsmålet og funnet ut at enkelte drikkevarer kan bidra til en forbedring av humøret.
Hva gjør oss lykkelige
Selv om hver person ønsker å være glad og fornøyd, hva er nøkkelen til vårt velvære, er forskjellig i de enkelte individene. I tillegg til et godt partnerskap, hyggelige venner eller en påfyllingsjobb, blir det ofte lagt fram god mat når det gjelder å forbedre vårt velvære. Imidlertid har tyske forskere nå oppdaget at innflytelsen av mat her ikke spiller en betydelig rolle - men drikkene allerede.
Spise gjør deg glad og bidrar til å redusere stress. Denne antakelsen er utbredt. Men hvordan påvirker kostvaner virkelig vårt velvære? (Bilde: JenkoAtaman / fotolia.com) Påvirkning av ernæring på vårt velvære
Britiske forskere lanserte en studie i fjor som konkluderte med at å spise frukt og grønnsaker øker deres tilfredshet og trivsel.
Sjokolade bør også gjøre deg glad og bidra til å redusere stress.
Men hvordan påvirker det vi spiser og drikker hver dag virkelig vårt velvære? Psykologer fra universiteter i Gießen og Marburg har undersøkt dette spørsmålet i en nylig studie.
De fant at matvaner generelt ikke bidro vesentlig til trivsel. Men inntaket av drinker som juice, kaffe og alkohol førte til en stemningsforbedring.
Håndter usunn snacks i stressende situasjoner
Selv om forutsetningen at mat gjør deg glad og bidrar til å lindre stress, utbredt, men det finnes også studier som viste at folk hente snacks, spesielt i stressende situasjoner eller negativ stemning (vanligvis usunn), siden den selvkontroll reduseres når du spiser.
Og Jana spotlight, klinisk psykolog ved University of Giessen, sa i en uttalelse på fersk studie: "Antagelsen om at maten generelt økt velvære, men kan være så ikke på grunnlag av våre data bekrefte."
"Snarere, drinker som juice, kaffe og alkohol førte til bedre humør på kort sikt. Forholdet mellom å spise og velvære var derimot avhengig av om noen var tilbøyelige til å spise mer under stress eller mer av en restriktiv eater. "
Sammen med Urs Nater fra Philipps-Universität Marburg undersøkte Strahler sammenhengen mellom ernæringsmessig atferd, trivsel og stress for første gang under hverdagslige forhold.
Resultatene av studien ble publisert i tidsskriftet Biologisk psykologi.
Følelsesmessige og begrensede spisere
I studien ble totalt 77 voksne over fire dager i uken blitt spurt om deres spise- og drikkvaner samt deres velvære.
Fagene rapporterte fem ganger om dagen hva de hadde spist og drukket siden sist, og hvis de fortsatt var sultne. Det ble skilt mellom type måltid (hovedrett, snack, godteri, andre) og hovedkomponenten av måltidet (proteiner, karbohydrater, fett, blandet).
De sa også på hvert tidspunkt hvor bra stemningen deres var, hvor mye energi de hadde og hvor stresset de følte. I tillegg måtte de levere en spyttprøve ved hver måltid, som ble undersøkt for stresshormonkortisol og enzymet alfa-amylase.
I begynnelsen av studien var det også bestemt for hver person om deres spiseoppførsel kunne beskrives som "emosjonell" eller snarere som "begrenset".
Ingen indikasjon på stressreduserende effekt av søtsaker
Forholdet mellom matinntak og velvære ble analysert ved hver etterfølgende måling. "Vi fant ikke en generell stressreduserende effekt av søte og høye kalori matvarer," sier Strahler.
men det var en forskjell mellom emosjonelle og behersket eaters typer: behersket eaters rapportert etter inntak av søtsaker en høyere belastning opplevelse i emosjonelle eaters droppet følelse av stress.
"Dette er i tråd med funn fra spiseforstyrrelse forskning som viser at kvinner med anoreksi eller bulimi etter under en rapport binge stadig negative følelser," sa den sakkyndige.
"Restrained eaters kan oppleve forbruket av høy kalori mat som en feil. Men med følelsesmessige eaters synes den ønskede hedoniske, givende effekten av mat å forekomme. "
Mood forbedring med drinker
Også i denne studien ble det vist at inntaket av fettfattig mat førte til en forverring av det generelle trivselet.
Inntaket av drikkevarer som vann, juice, kaffe og alkohol førte imidlertid til en forbedring av humøret. Koffeinholdige drikker resulterte også i en følelse av mer energi.
Alkoholholdige drikker førte til en forbedring av alle målte aspekter av subjektiv velvære. "Det må imidlertid huskes at alkohol ofte er full i sosiale situasjoner som også kan hjelpe deg til å føle deg bedre," sa Jana Strahler. (Ad)