Under anbefalte retningslinjene stagnerer frukt og grønnsak forbruk av tyskerne

Selv om vegetarisk eller vegansk ernæring også har blitt veldig populær i Tyskland, har dette åpenbart ingen innflytelse på forbruket av frukt og grønnsaker. Forbruket stagnerer. I tillegg er forbruket per innbygger fortsatt under det anbefalte referanseporteføljen.
Vegetabilsk forbruk falt selv
Mattrender som veganer eller vegetarianer har funnet flere og flere tilhengere i Tyskland de siste årene. Likevel ga de åpenbart ikke frukt og grønnsaker i Tyskland ny popularitet. Tvert imot er forbruk av frukt og grønnsaker stillestående. Som rapportert av Berlins nyhetsbyrå Fruit Logistica (3. til 5. februar) ble 85,5 kilo frisk frukt kjøpt per husholdning i fjor, 0,1 prosent mer enn i 2014, samtidig som forbruket falt Ferske grønnsaker år-til-år med 1,1 prosent til 69,9 kilo.

Selv om det er sunt: ​​ikke flere spiser nok frukt og grønnsaker. Bilde: M.studio - fotolia

Forbruk av tyskere per capita for lavt
Konsumet per innbygger forblir langt under Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefalt retningslinje på minst 400 gram frukt og grønnsaker om dagen (146 kg per år). Ifølge det tyske samfunnet for næring (DGE) skal det være minst 400 gram grønnsaker og 250 gram frukt per dag for helseens skyld. Forbrukerinformasjonstjenesten gir tips om hvordan du foretar de anbefalte fem porsjoner frukt og grønnsaker daglig. For eksempel ved å integrere dem i de ulike måltidene: et eple i müsli om morgenen, gulrøtter som en matbit, en salat til lunsj og grønnsaker om kvelden som en siderett.

Frukt og grønnsaker holder seg frisk
Ernæringseksperter gjentar gjentatte ganger hvor viktig slike matvarer er for vår helse. Selv i studier blir det alltid fått nye innsikt. Nylige studier viser at frukt og grønnsaker holder hjertet frisk. Det har lenge vært kjent at jo høyere risiko for hjerneslag eller hjerteinfarkt er, jo høyere forbruk av grønnsaker og frukt. Dette forholdet er ikke klart for kreft, men antas. I tillegg hjelper visse plantestoffer i frukt og grønnsaker med vekttap, som forskere nylig rapporterte. Tilstrekkelig grunn til å behandle deg selv mer.

Allerede kuttet frukt har salgspotensial
Som det står i dpa-meldingen, ser industrien ingen sammenheng mellom stillestående forbruk og prisfluktuasjoner. "Forbrukerne i dag vet ofte ikke hvordan man skal tilberede savokål eller hvitkål," sa Margareta Büning-Fesel, administrerende direktør for næringsrådgivningshjelp-info-tjenesten. Hvordan man kan fremheve deilig mat fra grønnsaker, og det er også ganske enkelt, man kan finne ut på ulike Internettportaler. Ifølge informasjonen ser industrien stort potensial i såkalte convenience-tilbud, det vil si allerede kuttet fersk frukt. (Ad)