Undersøkelse Disse typer oster skal hjelpe deg å miste vekt

Studier viser: OST kan hjelpe deg å miste vekt

Selv om det ofte antas at ost er skadelig for kolesterolnivå, har vitenskapelig forskning vist at spiseost kan til og med beskytte hjertet. Og han kan selvsagt bidra med et sunt vekttap, som irske forskere har funnet ut.

Reduser riktig

Helseeksperter advarer gjentatte ganger mot feil vekttap. Hvem ønsker å redusere vekten uten en yo-yo effekt, må dietten hele tiden endre seg på lang sikt. Man har den beste sjansen til suksess med et permanent kosthold med færre kalorier. Det bidrar til å fokusere på visse matvarer som fungerer som slankingsprodukter. Ost ser også ut til å være en av disse matene, har forskere fra Irland funnet.

Ost, ifølge vitenskapelige undersøkelser, er mye sunnere enn det som ofte antas. Irske forskere har nå oppdaget at ostforbruket også kan hjelpe med vekttap. (Image Printemps / fotolia.com)

Oster er sunnere enn forventet

OST er sett av mange mennesker som en ganske usunn mat, som blant annet skal bidra til et høyere kolesterolnivå. Vitenskapelig forskning har imidlertid vist at melkeproduktet er betydelig sunnere enn det ofte antas.

For eksempel oppdaget forskere fra USA nylig at spesielle oster kan beskytte mot leverkreft.

Og britiske forskere fant i en studie at å spise fettost - i motsetning til antatt - ikke økte risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.

En studie av irske forskere viste at ost ikke nødvendigvis øker kolesterolet. I tillegg kan spiseost selv føre til at mennesker går ned i vekt.

Økt inntak av mettet fett

Forskerne fra University College Dublin analyserte virkningen av ostforbruk fra totalt 1 500 deltakere fra Irland for studiet.

Målet var å evaluere dagens kostholdsretningslinjer, som advarer om at spising av ost rik på mettet fett kan øke risikoen for å utvikle høye kolesterolnivåer, sa forskerne.

Legene publiserte resultatene av studien i tidsskriftet "Ernæring og diabetes".

"Vi fant at det høye forbruket av ost fører til et betydelig økt inntak av mettede fettsyrer sammenlignet med ikke-ostende mennesker," sier studieleder Dr. med. Emma Feeney i en melding.

Men ifølge forfatteren var det ingen forskjell i observerte LDL-kolesterolnivåer.

Mindre vekt på grunn av ostforbruk

Forskerne foreslår at blandingen av næringsstoffer i ost bidrar til å kompensere for økt forbruk av mettet fett.

Melkeforsyningen fra osten hadde til og med en positiv effekt på den såkalte kroppsmasseindeksen (BMI).

I tillegg førte forbruket til lavere midje størrelser og korrelerte med lavere blodtrykk, legger forskerne til.

Hele dietten må undersøkes nærmere

Selvfølgelig betyr en korrelasjon ikke automatisk en årsakssammenheng i denne effekten, sier ekspertene.

Man kan ikke med sikkerhet si at forbruket av ost har en positiv effekt på kolesterolet eller vekten.

Oster er bare et lite stykke av puslespillet, vi må se på folks samlede diett, forklarer forfatterne.

"Vi trenger ikke bare å se på næringsstoffene selv, men også på matrisen vi spiser dem inn," sier Feeney.

Forbruk av fettfattige produkter fører til økt inntak av karbohydrater

Ironisk nok fant forskerne også at forbruker med lavt fett yoghurt og melk resulterte i høyere karbohydratinntak.

Men årsak og effekt kan fungere på den andre siden.

Hvis folk bruker mer karbohydrater, kan de ha en tendens til å lene seg til fettfattig meieri, spekulerer forskerne.

Kanskje de berørte vil miste vekt.

Videreforskning er nødvendig

Det ville være veldig interessant å se at denne studien gjentas med en større utvalgsstørrelse og i forskjellige deler av verden, sier forfatterne.

Fordi kultur og geografi har stor innvirkning på ernæring. Så langt er det uklart om det irske dietten har ført til disse resultatene.

Kanskje de tidligere antatte negative effektene av ost var ganske enkelt overdrevet, legger ekspertene til. (som, annonse)