US studie Slim av sjokolade?

Studie: Vanlig sjokoladeforbruk reduserer kroppsmasseindeks

27.03.2012

Regelmessig forbruk av sjokolade ser ut til å ha en positiv effekt på kroppsmasseindeksen (BMI). Til denne motstridende uttalelsen ved første øyekast kommer amerikanske forskere til Beatrice Golomb ved University of California i San Diego. Forskerne hadde vurdert sjokoladeforbruket av over tusen studiedeltakere og sammenlignet dem med BMI.

Sammenligner sjokoladeinntaket til BMI, fant forskerne at fag som regelmessig forbrukte sjokolade, var gjennomsnittlig slankere enn de som sjelden forbrukte sjokolade. Resultatene deres har Beatrice Golomb og kollegaer i tidsskriftet „Arkiv for internmedisin“ publisert. Om et økt sjokoladeforbruk faktisk bidrar til en betydelig forbedring i figuren, er det fortsatt tvilsomt.

Sjokoladeforbruk av mer enn 1000 fag studerte
I løpet av studiet undersøkte de amerikanske forskerne sjokoladeforbruket av 1.018 menn og kvinner mellom 20 og 85 år for å undersøke mulige forbindelser med BMI. Ingen av individene led på grunnlinjen „Diabetes, kardiovaskulær sykdom (hjertesykdom) eller andre alvorlige helseproblemer“, som kan betraktes som et typisk tegn på det såkalte metabolske syndromet, skriver Beatrice Golomb og kollegaer. den „Sjokolade har gunstige metabolske forbindelser med blodtrykk, insulinfølsomhet og kolesterolnivå“ Ifølge forskerne var det allerede kjent fra tidligere studier. Også den positive effekten av de antioksidanter som finnes i de sekundære plantestoffer, de såkalte flavonoider (spesielt katekiner), på insulinsensitivitet og blodtrykket er allerede blitt påvist. Bare på grunn av det faktum at sjokolade ofte blir konsumert som et kalori-godteri, „Det er bekymringer for deres inkludering“, Forklarte amerikanske forskere.

Forholdet mellom sjokoladeforbruk og reduksjon i BMI
Forskerne fra University of California hypotese at hyppig inntak av små porsjoner av sjokolade på grunn av de positive virkninger på metabolismen og forebyggende tiltak mot en rekke underliggende sykdommer av metabolsk syndrom (f.eks høyt blodtrykk, insulinresistens) også „å redusere fettinntak“ og dermed kunne føre til et lavere BMI. Faktisk intervenerte Golomb og kolleger i evalueringen av dataene „Forholdet mellom høyere hyppig sjokoladeforbruk og en lavere kroppsmasseindeks“ fikset. Så ville ha „Voksne som spiser sjokolade har regelmessig lavere kroppsvekt enn de som bruker sjokolade sjeldnere“, rapportere amerikanske forskere. Selv om de observerte forskjellene er små, men for klare for en statistisk tilfeldighet, skriver Beatrice Golomb og kollegaer. Siden det ikke ble funnet noen ytterligere alvorlige forskjeller i oppførselen til individene som en forklaring på forskjellen i vekt, kan det antas, „det vanlige sjokoladeforbruket med et lavere BMI“ Dette er konklusjonen av studien.

Sjokolade stimulerer stoffskiftet
Den positive effekten av sjokolade på BMI antas av amerikanske forskere å være på grunn av stimulering av metabolisme av ingrediensene i sjokolade. Spesielt mørk sjokolade er kjent stimulerende effekt på deres metabolisme og gjelder på grunn av den lavere sukkerinnhold og flavonoider som inneholdt frisk sjokolade, sa Beatrice Golomb. Muligens også den type forbruk har en innvirkning på reduksjon av BMI ved vanlig sjokolade forbruk fordi slankere fagene mens gjennomsnittlig mer tydd til sjokolade, men var fornøyd med mindre porsjoner av sin egen konto. Imidlertid ble all informasjon gitt av studien om sjokoladeforbruket av fagene basert på deres individuelle vurdering, slik at feil ikke kan utelukkes.

Tviler på at sjokolade er egnet til å miste vekt
Eksperten fra det tyske samfunnet for næring (DGE) i Bonn, Silke Restemeyer, viste seg for nyhetsbyrået „dpa“ I lys av de nåværende studienes resultater er det heller skeptisk. „Jeg kan ikke forestille meg at du kan gå ned i vekt med sjokolade“, stresset Restemeyer. Imidlertid kan fullstendig forlatelse av sjokolade også være kontraproduktiv. fordi „Den som forbyder alt, får ofte matbehov“, advarer DGE ekspert. Også, Restemeyer bekreftet til „dpa“, Blandt annet er flavonoider gode for kardiovaskulærsystemet og har en anti-inflammatorisk effekt. Men slike positive ingredienser kunne „også fantastisk om andre matvarer“ som bær, nøtter eller druer er registrert, forklarte ernæringseksperten. (Fp)

Les om sjokolade:
Mørk sjokolade med positive effekter for hjertet
Sjokolade reduserer risikoen for slag
Sjokolade for hudpleie?
Migrene: Stress eller sjokolade ingen utløser
Rødvin og sjokolade, den nye kreftmordet?
Sjokolade med verdifulle antioksidanter
Mørk sjokolade senker blodtrykket
Sjokolade beskytter mot hjerteinfarkt

Bilde: S. Hainz