Forbløffende vekttapstudie Pærer reduserer risikoen for fedme

Biner er ikke bare velsmakende, men inneholder tilsynelatende stoffer som forhindrer langtidsoverskudd pounds. Det er det forskerne fra Louisiana State University fant ut. I løpet av studien minskade sannsynligheten for å lide av fedme med så mye som 35 prosent.
Alle som fester i julesesongen, har ofte et par ekstra pund på ribbeina etter ferien. Men en veldig spesifikk type frukt kan muligens bidra til å kvitte seg med julen bacon. Som amerikanske forskere rapporterer, kan daglig bruk av pære redusere risikoen for overvekt.

Masse fiber
Denne effekten skyldes trolig den høye fiberinnholdet i frukten, ifølge forskerne fra Louisiana State University Agricultural Center i journal "Journal of Nutrition & Food Sciences".

Ikke bare velsmakende og sunn, men også hjelpere til å gå ned i vekt. Bilde: © alexthq13 - fotolia

Lavere risiko for overvekt
Kan frukt hjelpe med vekttap? Dette kan faktisk være mulig, ifølge en amerikansk studie. Som forskere ved Louisiana State University rapporten, er folk som spiser en mellomstor pære om dagen slankere og 35 prosent mindre sannsynlig å bli overvektige. Ifølge studieforfatteren Carol O'Neil, kan dette være relatert til høyfiberinnholdet, da en frukt allerede dekker en fjerdedel av en voksendes daglige krav. Kostfiber øker fordøyelsen og gir en følelse av mykhet fordi den lenger lengre tid i magen og forsinker gastrisk tømming. I tillegg er pæren rik på vitamin C, kolesterol og fettfri, samt en veldig lett matbit med rundt 100 kalorier hver.

Ingen forskjell i energiinntaket synlig
"Forbindelsen mellom pærer og lavere kroppsvekt er veldig spennende," dr. Carol O'Neil ifølge en pressemelding. "Vi tror at fiberinntaket har favorisert de lave kroppsvektene vi har sett i denne studien. Fordi det ikke var noen forskjell i energiinntaket eller nivået på fysisk aktivitet mellom pæreforbrukerne og ikke-forbrukere, fortsetter forskeren.

Som forskerne erkjenner, pære-spisere hadde sunnere, men generelt underernært. For som forbrukes en daglig frisk pære, total forbrukt mer verdifulle vitamin C, magnesium, kalium og kobber, og på samme tid mindre mettet fett og sukker enn de ikke-brukerne.

Oppbevar pærene mørkt og kult
Oppbevar alltid pærer på mørke og kule steder etter hvert som fruktene riper raskt. Den optimale lagertemperaturen er null til en grad. Pærer kan vanligvis lagres i kjøleskapet, pakket i en perforert pose i eksisterende skuffer. Selvfølgelig er det best å konsumere eller behandle varene raskt etter kjøpet.

Mer sunn enn epler
Høstingen stopper oppbyggingsprosessen og konverterer innholdet som sukker, stivelse og fruktsyre til karbondioksid og vann. De enzymer som finnes i pæren bryter også ned vitaminer og aromaer som finnes. Pærer er svært følsomme for trykk og bør ikke knuses under transport. På grunn av lavere syreinnhold er pærer mer fordøyelige enn epler. De fleste mineraler og vitaminer er i skallet og bør alltid spises. De mange fibrene har en fordøyelseseffekt, og den inneholdte kalium har en dreneringsegenskap. (Nr)