Masse protein gjør at du går ned i vekt

Kosthold: Proteinrikt diett kan hjelpe deg å miste vekt

03/14/2014

Hvem vil gå ned i vekt, bør ta proteinrik mat. Ernæringseksperter som Georg Abel fra det tyske universitetet for forebygging og helseforvaltning / BSA Academy i Saarbrücken anbefaler dette. Proteinrike matvarer sies å redusere matbehov og øke fettmetabolismen, ifølge mange diettbøker. Samtidig forhindres uønsket nedbrytning av muskelmasse. Low-carb - som denne formen for ernæring kalles også - følger prinsippet om å øke proteininnholdet i dietten og samtidig unngår karbohydrater så mye som mulig.

Proteinrike matvarer erstatter i stor grad karbohydrater
Low Carb har vært et populært ernæringsmessig konsept i flere tiår å gå ned i vekt. Karbohydrater erstattes i stor grad av proteinrike matvarer. Derfor er grønnsaker med fisk, kjøtt eller soyaprodukter ofte på menyen. Kostholdet sies å kunne telle på den ene siden raskt pundene, derimot, men en reduksjon i muskelmasse forhindret.

Som Abel til nyhetsbyrået „dpa“ forklarer, gjennom et proteinrikt kosthold, en sterkere følelse av mat og blodsukkernivåene er mer stabile. Som et resultat ville maten krever mindre ofte. Low-carb stimulerer også stoffskiftet av fett slik at pundene svinger raskere. Som med enhver diett, bør det tas hensyn til proteinbasert diett for ikke å gi kroppen mer energi i form av mat enn det brenner. Energibalansen er da balansert eller bør være negativ hvis du vil gå ned i vekt. I dette tilfellet blir mindre energi absorbert gjennom dietten enn kroppen trenger, slik at kroppens fettreserver adresseres.

Men hvor mye protein skal man spise? Ifølge Abel er et teppebeløp problematisk fordi det alltid er knyttet til kroppsvekt. Med en balansert energibalanse styres idrettsutøvere om 1,3 til 1,8 gram per kilo kroppsvekt. I enkelte tilfeller kan imidlertid mengdene være høyere.

Variert meny med proteinrikt diett gir mening
Ernæringsekspert Abel fortaler for varierte måltider. Høyprotein matvarer inkluderer fettfisk som laks, tunfisk eller sild, kjøtt, melke og egg. Herbal matvarer som soya, linser, erter og nøtter inneholder også mye protein. Når det gjelder grønnsaker, er lavt karbohydrat dietter basert på lave karbohydratvarianter. Disse inkluderer for eksempel paprika, sopp og tomater. Linolje, rapsolje og olivenolje er egnet som fett fordi de inneholder mange enumettede og flerumettede fettsyrer.

Abel gir flere eksempler på et proteinrikt kosthold. Til frokost anbefaler eksperten 30 til 60 gram havregryn med en kvart liter melk eller 100 gram hytteost eller 125 gram yoghurt. Ved lunsjtid foreslår han laksfilet eller tunfisk med salat eller alternativt kalkunskiver med krem ​​og brokkoli. Om kvelden er en omelett på fire egg med vegetabilsk fylling og / eller laksfilet eller 125 gram tomat- og mozzarellasalat ideelt.

Ulemper med et proteinrikt kosthold
Imidlertid har mye protein og lave karbohydrater i dietten også ulemper. Dermed er et proteinorientert diett ofte forbundet med et høyt kjøttforbruk, som bærer helserisiko. Dermed er forbruket av rødt kjøtt forbundet med økt risiko for kreft. Høyverdig kjøtt spiller også en rolle i utviklingen av kardiovaskulære sykdommer ved å fremme høyt blod lipidnivåer.

Australske forskere fant også at mangel på karbohydrater gjør mer misfornøyd enn å spise mindre fett. Matbehov kan bli favorisert. Ulempen kan dessuten føre til å gi opp dietten raskere. I tillegg er pasta, ris og poteter nesten uunnværlig i tysk kjøkken, noe som gjør det vanskelig for mange mennesker, spesielt de høye karbohydrater „klassiker“ å avstå. (Ag)