Pass opp for høyt kolesterol

Unngå mettede fettsyrer i høyt kolesterol

08/17/2013

Kardiovaskulær sykdom er den første dødsårsaken i Europa. For å minimere risikoen, gir eksperter noen næringsinnstillinger, som de har fått fra evalueringen av 48 studier.

Så lite mettet fett som mulig
I Tyskland er hvert tredje kolesterol for høyt. Forhøyet kolesterolnivå er blant risikofaktorene for kardiovaskulær sykdom. Pasienter som er diagnostisert med en slik økning ved en blodprøve, anbefales vanligvis av legen at de ikke røyker, mister vekt og trener mer. Vanligvis anbefales det også en endring i kostholdet. Instituttet for kvalitet og effektivitet i helsevesenet (IQWiG) i Köln understreker imidlertid at det ikke er gode vitenskapelige grunnlag for mange kostholdstips. Bare for råd til å ta så lite mettet fett som mulig, gir forskningen grunnlag.

48 studier med mer enn 65 000 deltakere ble evaluert
Forskere fra det internasjonale forskningsnettet Cochrane Collaboration evaluerte 48 randomiserte kontrollerte studier med totalt mer enn 65 000 deltakere, og undersøkte effektene av diettfett på hjerte-og karsykdommer. Risikoen for disse sykdommene kan senkes ved å forbruke mindre mettet fett, ifølge forskerne. Animal matvarer som kjøtt, og spesielt de spesielt fete varianter som svin, hard ost, krem ​​og smør inneholder spesielt høye nivåer av mettet fett. Vegetabilske produkter som solsikke eller olivenolje, nøtter og avokadoer samt fisk som laks og makrell inneholder mange umettede fettsyrer.

Menn kan dra nytte av mer
Samlet viser studiene at risikoen for kardiovaskulær sykdom kan reduseres ved å konsumere mindre mettet fett. Forskerne rundt Lee Hooper skriver på IQWiG-portalen at det sannsynligvis ikke betyr noe om du bruker mindre fett eller erstatter de mettede med umettede fettsyrer så langt som mulig. Totalt kan fem av hver 1000 mennesker bli reddet fra hjerte-og karsykdommer ved å ta tiltak som oppfordrer deltakerne til å konsumere mindre mettet fett. Men hvem vil ha nytte av helse, må sannsynligvis endre kostholdet permanent. Menn kan dra nytte av en endring i deres omsorg, siden de har en høyere risiko for kardiovaskulær sykdom uansett.

Mange faktorer påvirker suksess
Forskere ser det ikke som bevist at friske mennesker nytte like mye av en endring i kostholdet som pasienter som allerede lider av hjertesykdom eller de med økt risiko for hjerte-og karsykdommer, for eksempel personer med høyt blodtrykk, høyt kolesterol eller diabetes , Forskerne mener imidlertid at mindre mettet fett i kostholdet vil være til nytte for alle grupper. Ifølge IQWiG er tallene fra studiene bare grove indikasjoner, fordi det er mange faktorer som kan påvirke suksessen til diettendring. (Ad)

Bildekreditter: Anna Reich