Hvorfor drikker mange mennesker tomatjuice på flyet?

Hvorfor er tomatjuice så populær på flyet??

Ingen steder er smaken av tomatsaft så effektiv som i svimlende høyder - for eksempel på flyet eller på Zugspitze. Men hvorfor? Disse stedene har en ting til felles: Lufttrykket er lavere sammenlignet med slettene. Dette er kjent for å påvirke ørene, men påvirker også smakoppfattelsen.

Ved lavt trykk kommer friske lukter og søte, kjølige smaksinntrykk til forgrunnen, og tomatjuice smaker veldig bra etter solfodret, nyhøstet tomat. Dens under jordtrykk oppfattes ofte jordmasset aroma forsvinner.

Forresten kan tomatjuice også gjøres av deg selv; best fra frisk høst. Skal tomater og kutt i stykker i ca 10 minutter for å simre. Blandingen kan krydres fritt etter smak: Med salt og pepper, chili, Tabasco eller hva som helst, gir krydderestativet. En deilig smak oppnås ved tilsetning av andre grønnsaker, for eksempel selleri. De skal tilberedes med en gang. Til slutt klemmer du blandingen gjennom en sigte eller klut og fanger juiceen ferdig. Dr. Christina Rempe