Hva er sunnere? Bedre smoothies eller konvensjonelle frukter?

For barn heller frukt: smoothies bør være unntaket
Frukt er sunt, men på grunn av fruktose bør det ikke være over-spist. Smoothies har også høyt sukkerinnhold, og bør derfor bare være fornuftige.

Frukt og grønnsaker er sunne
Selv om en diett rik på frisk frukt og grønnsaker kan redusere risikoen for sykdommer som høyt blodtrykk, hjertesykdom eller hjerneslag, som med så mange andre, er riktig mengde avgjørende. Ifølge eksperter inneholder fruktose like mange kalorier som de fleste andre sukkerarter. Det bør også vurderes med smoothies. Disse er ikke tørstslokkere, men heller et måltid.

Selv om smoothies smaker deilig, bør barna bare drikke dem av og til. Vitaminbomber har lavere næringsinnhold enn fersk frukt og grønnsaker. (Bilde: whitestorm / fotolia.com)

Smoothies er ikke egnet som en matbit
Spesielt barn elsker de deilige og friske vitaminbomber. Men som en matbit, er de bare delvis egnede. "En smoothie burde virkelig være unntaket," sa barnelege Dr. Claudia Saadi i apoteksmagasinet "Baby og familie" (nummer 7/2016). "Fra ernährungsphisiologischer perspektiv, er det mer fornuftig at barn spiser frisk frukt og grønnsaker, da dette har en høyere næringsinnhold." Av denne grunn bør erstattes av en smoothie, ifølge rettsmedisiner bare nå og da en frukt eller grønnsak servering. "Ikke nå engang tilbake til selger smoothies, mest fordi de inneholder sukker og andre tilsetningsstoffer", den Saadi. Siden mange vitaminer går tapt under langvarig lagring, bør barn drikke smoothie så raskt som mulig.

Blandingen gjør det
Noen tips kan bidra til å lage deilige smoothies. I utgangspunktet bør frukt og grønnsaker brukes så frisk som mulig. Bare i unntakstilfeller, som for eksempel bær, kan frosne matvarer brukes. Fruktene skal være modne, fordi ellers er de vanskeligere å knuse og ofte smake bitter eller sur. Men det er også noen no-gos med ingrediensene. Spesielt med grønne smoothies lurer faren for å gi drikke med "feil" grønnsaker et bittert notat. Så plantegrønt bør bare brukes i moderasjon. Det er best å lage grønne smoothies med mye frukt og en tredjedel av grønnsaker. (Ad)