Hvilken baby mat er den rette?

Grunnspørsmål i babygrøt: Selvkokt eller ut av glasset?

08/31/2012

Så snart barn blir byttet fra morsmelk til grøt, oppstår spørsmålet om babymat fra krukken eller tilberedt mat er å foretrekke. Selv om eksperter fra Research Institute for Child Nutrition sier at de ferdige produktene gir fordeler med hensyn til renhet, er smaken og kombinasjonsmulighetene til den ferdige babymaten nøkkelfaktorene.

Gradvis vil baby mat startes fra femte til syvende måned. Litt etter litt, flere og flere melke måltider kan bli erstattet av baby grøt, rapporterer Research Institute for Child Nutrition. I utgangspunktet råder ekspertene til grønnsak-potet-kjøtt-grøt eller grønnsak-potet-frokostgrøt med ønske om vegetarisk ernæring. I de følgende månedene anbefales en grøtfruktgrøt. Enten det skal brukes på ferdige produkter eller til og med matlaging er det bedre valget, kan ikke klart besvares, siden begge skjemaene gir visse fordeler.

Høyere renhet i ferdig babygrøt
Fremfor alt snakker produktets renhet til fordel for den ferdige grøten, på grunn av de spesielt strenge lovkravene for baby mat. "Hvis glasset har en svært høy sikkerhet når det gjelder forurensing," sier Annett Hilbig av Research Institute of Child Nutrition til nyhetsbyrået "dpa". Denne sikkerheten eksisterer ikke selv med selvkokt mat med økologiske produkter. Ifølge forskningsinstituttet for barneernæring må produsenter av ferdigstilt babymat møte enda høyere standarder enn økologisk frukt og grønnsaker. Det er også sikret i lettere mat at kombinasjonen av ingredienser nok bidrar til å forsyne barn med næringsstoffer og mineraler.

Forskningsinstituttet for barneernæring gir babymasse oppskrifter
Fordeler med hjemmelaget Babybreis, ekspertene i Research Institute of Child ernæring, spesielt i form av smak og kombinasjoner. "Massen lagde smaker bedre, og du står fritt i valg og kombinasjon av ingredienser," sier Anett Hilbig. Foreldrene bør imidlertid følge noen grunnleggende regler når de forbereder seg. Dette gjelder for eksempel ingrediensene i Babybreis. Her kan oppskrifter fra Forskningsinstituttet for barneernæring brukes til å sikre at de små er tilstrekkelig forsynt med næringsstoffer og mineraler. Selv spesielle barnekokbøker viser muligheter for sunne og samtidig gode kombinasjoner. Ingrediensene skal vanligvis være godt tilberedt og deretter behandlet med blenderen til en fin masse. Frukten har praktiske grunner for eller mot individuelle ingredienser, forklarte Hilbig. "Appelsiner kan ikke bli moset så bra, for eksempel. Selvfølgelig er det lettere med bananer, eller epler og pærer, som du kan gni godt, sier eksperten fra Research Institute for Child Nutrition. Bær og fersken er også godt egnet til behandlingsalternativene.

Spinat Bøtter og krydder i babygrøt er tabu
Men noen ingredienser som spinat og rødbeter er tabu i babymat, fordi de har et høyt nitratinnhold fra formen ved oppvarming og langvarig stående nitritt og "kan påvirke oksygentilførselen til barnet," advarte ekspert på Research Institute for Child Nutrition , Krydder er også ganske kritisk for å evaluere. Salt, pepper og varme krydder har ikke mistet noe i den hjemmelagde babygrøten. For persille, basilikum eller oregano dette også pleide å være, som de var mistenkt for å utløse allergi. Men i dag klassifiseres disse urter som ufarlig og kan legges i små mengder til babymat. Mens de fleste baby kokebøker i barnemat generelt anbefaler å kun bruke økologiske produkter., Men for helsen til barnet er hjemmelaget babymat vanligvis selv ufarlig hvis det ikke ble laget av organiske ingredienser, sa eksperten av Research Institute for barnernæring og lagt til: "Ingen mat er helt fri for skadelige stoffer." Så de økologiske produktene anbefales faktisk, men ikke i prinsippet. "Det er best å bruke regionale matvarer," fortsatte Hilbig. Fordi de pleier å være minst belastet, fordi de ikke trenger å bli transportert så langt. (Fp)

Les om:
For mye salt i ferdige måltider
Full smak gjennom sunn damping
Kosthold mot graviditetskomplikasjoner