Hvordan mat påvirker vår psykiske helse

Yngre mennesker påvirkes annerledes av mat enn voksne

Journalen "Nutritional Neuroscience" nylig publisert en studie som avdekker en sammenheng mellom ernæring og mental helse. Ifølge studien fullføres modningen av hjernen bare i en alder av 30 år. Derfor kan den følelsesmessige kontrollen, tankegangen og motstanden til en person i ungdomsalderen være annerledes enn i voksen alder eller eldre alder. Studien undersøkte forskjellen i ernæringsmessige effekter på mental helse blant grupper hvis hjerner er fullt modne og de som fortsatt utvikler seg.

Målet med studien var å fastslå med å undersøke matinntak og kosttilskudd praksis av unge voksne i alderen mellom 18 og 29 år med voksne over 30 år for å sammenligne og i form av psykisk stress. Videre bør studien vurdere om psykologisk velvære har innflytelse på et sunt kosthold og fysisk aktivitet. Data for studien ble samlet inn i en anonym internettbasert undersøkelse som ble sendt til ulike profesjonelle og sosiale grupperettverk via sosiale medier. Gjennom dataene kan et forhold mellom næringsvariabler, fysisk aktivitet og psykisk stress i den respektive målgruppen bestemmes.

Resultater av studien

Den psykologiske stemning av gruppen av unge voksne (18 til 29 år) ser ut til å bli mer påvirket av mat, noe som øker tilgjengeligheten og nivået av serotonin og dopamin, slik tilfellet for eksempel i kjøttforbruket. Ifølge studien, synes det psykiske humøret av voksne å avhenge mer av tilgjengeligheten av antioksidanter, som kan økes ved for eksempel å spise frukt. Avholdenhet fra visse matvarer, som kaffe og mangel på frokost, hadde også større innvirkning på mental helse i denne målgruppen. Studien konkluderer med at graden av hjernens modning og aldersrelaterte endringer i hjernemorfologi og -funksjon krever diettjusteringer for å forbedre mental velvære.

Under 30 år er det mer sport og kjøtt

"En av de viktigste funnene i denne studien tyder på at kosthold og ernæring praksis forskjellig påvirker den mentale helsen til unge voksne til å modne voksen", forklarer Lina Begdache fra Binghamton University i New York. Et annet bemerkelsesverdig funn er at stemningen hos unge voksne er følsom for oppbygging av hjernekjemikalier. "Vanlig forbruk av kjøtt fører til oppbygging av de to hjernekjemikaliene serotonin og dopamin, som er kjent for å øke humøret. Regelmessig opplæring fører til konstruksjonen av disse og andre nevrotransmittere. Med andre ord, unge voksne som spiste kjøtt mindre enn tre ganger i uken og trent mindre enn tre ganger i uka, viste en betydelig mental belastning, sa Begdache.

I en alder av mer enn 30 år har mer frukt og mindre karbohydrater og kaffe

"Omvendt mer følsomme for regelmessig inntak av kilder til antioksidanter og avholdenhet fra mat synes stemningen voksen over 30 år til å være at medfødt fight-or-flight respons, vanligvis kjent som stressrespons, upassende aktivert," lagt Begdache lagt. Med alderen øker dannelsen av frie radikaler (oksidanter), slik at etterspørselen etter antioksidanter øker. Frie radikaler forårsaker forstyrrelser i hjernen, noe som øker risikoen for psykiske lidelser. "Vår evne til å regulere stress er også avtagende. Så når vi spiser mat som aktiverer stressrespons, som kaffe og for mange karbohydrater, vi opplever mer psykiske plager, "sier Begache. (Fp)