Engros sopp Champignon av året 2018

Årets sopp 2018: The Meadow Mushroom

Engens sopp er blitt sjelden. For de voksende slektningene til den kultiverte soppen har allerede mistet mange habitater gjennom mer intensiv bruk av gressletter, forklarer tysk samfunn for mykologi. Av denne grunn har han blitt kalt "Mushroom of the Year 2018". Forskerne vil også påpeke viktigheten av sopp for våre økosystemer generelt.

I Tyskland er mer enn 60 sopparter innfødte, inkludert engens sopp (Agaricus campestris) teller. Den populære spiselige sopp er også kalt Feldegerling. Den trives på nær naturlige grener og enger og strømmer på dødt plantemateriale. Fruktkroppene vises mellom juli og oktober, og kan ofte spire i hundrevis av hundre i tørre somre etter en kraftig nedbør. Soppene er i store grupper, i rader eller i ringer av hekser. Ved modenhet mislykkes lamellene gjennom sporene fra rosa til sjokoladebrunt. Alle som går på jakt etter skogen, men må vite. Fordi engens sopp kan med den giftige karbolske sopp (Agaricus xanthodermus) bli forvirret. Vær forsiktig med en ubehagelig lukt av blekk og intens gelfarging på understammen. Tøylestolen er lett å gjenkjenne av disse egenskapene.

Mens engens sopp pleide å vises i stort antall, har det i dag vanskelig, ifølge Society for Mycology. Fordi det brukte naturlige enger for produksjon av energiafgrøder og næringsfattige jordar betegnet som byggeland. Et annet problem ville være hvis enger ble befruktet overdreven med flytende gjødsel. Som et resultat er den naturlige nitrogen-syklusen i jorden ute av balanse. Resultatet er at naturlige samfunn av alger, bakterier, planter, sopp og dyr går tapt. Heike Kreutz, bzfe