Vitenskapelig er mørk sjokolade effektiv mot stress og betennelse

Forbruker mørk sjokolade har en positiv effekt på helsen din

Selv om sjokolade smaker godt, betyr regelmessig forbruk også at vi går fort i vekt. Forskere har nå oppdaget at sjokolade kan være bra for helsen din også. Visse typer mørk sjokolade har positive effekter på stress, betennelse, humør, minne og immunitet.

Forskerne ved Loma Linda University fant i sin nåværende forskning at mørk sjokolade med høy konsentrasjon av kakao kan forhindre stress og betennelse. Legene publiserte resultatene av studien ved årets eksperimentelle biologi 2018 årsmøte i San Diego.

Mørk sjokolade inneholder en høy andel kakao. Forbruker mørk sjokolade ser ut til å beskytte folk mot stress og betennelser. (Bilde: karepa / fotolia.com)

Fordeler med sjokolade med mye kakao

Mange liker å spise sjokolade. Dessverre inneholder sjokolade vanligvis mye sukker, og vanlig forbruk kan føre til vektøkning og skade helsen din. Tilsynelatende er det også sunn sjokolade. Forskerne fant i studien at å spise mørk sjokolade med høy kakao konsentrasjon (minst 70% kakao, 30% rørsukker) har positive effekter på stress, betennelse, stemning, minne og immunitet.

Kakao er en viktig kilde til flavonoider

Selv om det er kjent at kakao er en viktig kilde til flavonoider, er dette første gangen effekten har blitt studert hos mennesker for å avgjøre hvordan denne effekten støtter kognitiv, endokrin og kardiovaskulær helse, forklarer studieforfatter Dr. Lee S. Berk fra Loma Linda University i en pressemelding.

Gjør sjokolade lykkelig?

I mange år har påvirkning av mørk sjokolade på nevrologiske funksjoner blitt vurdert fra sukkerinnholdets synspunkt. Jo mer sukker er inkludert, jo lykkeligere forbrukerne er, ifølge resultatene av disse studiene, ifølge Drs. Berk. For første gang har effekten av store mengder kakao i små mengder sjokolade (sjokoladebarer) på mennesker blitt studert over korte og lange perioder. Resultatene viste at jo høyere kakaokonsentrasjonen er, jo mer positiv påvirkning på kognisjon, minne, humør, immunitet og andre positive effekter.

Flavonoider i kakao er ekstremt kraftige antioksidanter

De flavonoider som finnes i kakao er ekstremt kraftige antioksidanter og antiinflammatoriske midler, med kjente mekanismer som er gunstige for helsen til hjernen og kardiovaskulærsystemet, sier forskerne.

Kakao påvirker signalveiene

Denne eksperimentelle pilotundersøkelsen undersøkte påvirkning av sjokolade med 70 prosent kakaoinnhold på genuttrykket av humane immunceller og dendritiske celler med fokus på pro- og antiinflammatoriske cytokiner. Studieresultatene viser at forbruk av kakao oppregulerer flere intracellulære signalveier involvert i aktivering av T-celler, den cellulære immunresponsen og visse gener som påvirker neuronal signalering og sensorisk oppfatning.

Brain og helse fordel av mørk sjokolade

I denne studien ble responsen av elektroensfalogrammet til 48 g mørk sjokolade (70% kakao) målt etter en kort periode (30 min) og etter en lengre periode (120 min) ved hjernefrekvensmodulasjon. Resultatene viser at sjokolade med 70 prosent kakao forbedrer nevrolisitet (selvtilpasning av hjernen) for helsefremmende oppførsel, rapporterer forskerne. I tillegg har hjernens ytelse også fordeler av forbruk.

Videre studier er nødvendig

Ytterligere studier er nå nødvendig, spesielt for å bestemme betydningen av disse effektene for immunceller og hjernen i større studiepopulasjoner. Slike studier er allerede på vei for å belyse mekanismene som fører til årsakssammenheng mellom sjokoladeforbruk og hjerneadferd ved denne høye kakaokonsentrasjonen. (As)