Miracle kurere kaffe mot alle vanlige sykdommer?

Ernæringseksperter finner panacea for vanlige sykdommer: Kaffe beskytter mot: diabetes, depresjon, kreft, Alzheimers, gikt, hjerneslag og hjertesykdom

04/20/2012

Kaffe er ikke bare favorittdrinken i mange nasjoner, bønne-drikken beskytter folk mot nesten alle vanlige sykdommer. For oppsummerer det studierapporter de siste årene, så som kaffe et medisinsk mirakel kur, etter at vitenskapen har så langt søkt forgjeves: den daglige dosen av kaffe beskytter mot diabetes, depresjon, kreft, Alzheimers sykdom, gikt, hjerneslag og hjertesykdom (1). Men den allmektige beskyttende effekten av „Panazee kaffe“ har en seriøs fangst: „Disse rapportene er basert på observasjonsstudier som tillater bare gjetninger, men aldri bevise årsakseffekt“, forklarer nutritionist Uwe Knop, „Derfor er det ingen vitenskapelig bevist bevis på at kaffe beskytter mot noen sykdom.“ Kun kliniske studier kunne gi dette beviset - men de eksisterer ikke (ennå).

Professor Gerd Antes, direktør for det tyske Cochrane-senteret i Freiburg, som vurderer kvaliteten på vitenskapelig forskning, har allerede uttalt flere ganger (2) hvorfor ernæringsforskning ikke kan gi bevis. For Antes er „ernæringsvitenskapene i en pitiabel posisjon“, fordi forskerne vanligvis må falle tilbake på metodisk upålitelige observasjonsstudier. og „Studier på dette området er avhengige av mange ukjente eller knapt målbare påvirkninger“, forklarer antes. Til slutt kan ingen forklare hva en statistisk kobling, som for eksempel kaffedrikkere, har en lavere risiko for diabetes´ basert. Fordi det er på grunn av kaffen, eller på grunn av studien, sover de bedre og har mindre stress, vet ingen - for mange livsstilsfaktorer av „komplekse menneskelige system“ kan være ansvarlig for resultatene. For Walter Krämer, professor i statistikk ved Universitetet i Dortmund, rapporterer de mange kaffene fra observasjonsstudier „mest sannsynlig bare gjenstander av en slurvet evaluert statistikk“, som blir offentliggjort ved hjelp av strekkende pressemeldinger (3). Og disse „Pressemeldinger fra akademiske sentre eller medisinske tidsskrifter er ofte misvisende og eufemistisk omformet“, Advarer professor Gabriele Meyer fra det tyske nettverksbevisbasert medisin (4). Slike kaffebeskyttelsesspekulasjoner fra epidemiologiske undersøkelser tillater derfor bare Kramer å konkludere: „Mye støy om nesten ingenting!“

Ernæringsstudier - ingenting unntatt hypoteser?
Ernæringsobservasjonsstudier gir bare hypoteser som høres spennende på den ene siden, men på den annen side ofte tolket - fordi ofte mellom korrelasjon og kausalitet Skiller. „Årsak-virkning-avhengighet (kausalitet) er hevdet hvor bare ligningene (korrelasjoner) må fastslås at må være årsaken så lite flatt eller kan som forholdet mellom Stork uren og fruktbarhet“, Meyer forklarer. Derfor må klinisk forskning vurdere disse hypotesene før „Kaffe beskytter-front ... “-Overskrifter har deres tillatelse. For eksempel kan en anbefaling om å drikke kaffe til helsefremmende behandling ikke gjøres før kliniske forsøk på det „effektivitet“ ville bevise. „Slike studier pågår, og vi gleder oss til resultatene“, sier professor Peter Nawroth, medisinsk direktør ved Universitetet i Heidelberg. Inntil da anbefaler nutritionist og kaffedrikker Knop: „Nyt kaffen din når den smaker godt og får deg bra - men tro ikke på de mange rapportene du 'senker' med mer enn fire kopper om dagen´ Din risiko for diabetes, depresjon, kreft, Alzheimers, gikt, hjerneslag og hjertesykdom!“

For øvrig gjelder det samme for næringsevnen, som forplanter sin sykdomsfremmende effekt i stedet for helsevernende egenskaper av matvarer. dette „Tartarenmeldungen“ hvordan „Rødt kjøtt fremmer hjerteinfarkt“ eller „Sjokolade øker risikoen for depresjon“ er så mye i spekulasjonens rike som den ryktede kaffesyklusrelaterte. For her er det heller ingen vitenskapelige bevis, men bare statistiske korrelasjoner „ynkelig“ Observasjonsstudier. (Pm)

Vedlegg:
1) Verden: „Kaffe beskytter mot diabetes“
Netdoktor: „Kaffe beskytter mot slag“
Springer Medizin: „Kaffe beskytter mot slag“
Frankfurter Rundschau: „Kaffe beskytter mot hudkreft“
fokus: „Kaffe beskytter mot leverkreft“
Springer scinexx: „Kaffe senker hjerteinfarktrisiko“
Biermann medisin: „Kaffe beskytter mot depresjon“
Tysk medisinsk journal: „Kaffe beskytter mot gikt“
tz: „Vitenskap: Kaffe beskytter mot hudkreft, depresjon, demens“
fokus: „Alzheimers & demens - Kaffe beskytter mot å glemme“
Leger avisen: „En jack av alle handler i forebygging?“

(2) Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 01.April.2012, nr. 13, s. 57: „Kjøttrød, menneskelig død“ / sueddeutsche de, 14. april 2011: „Mat som en kur - Falske frukter“

(3) Walter Krämer, 2011: Ulempen, s. 223: Veier og feil i epidemiologi

(4) Pressemelding „Bevisbasert vitenskapsjournalistikk synes å være en utopi“, 17. april 2012, tysk nettverk bevis-basert medisin e.v.

Bilde: Peter fredag