Dele:
Kanel krydder forbedrer evnen til å lære og minnet vårt
Kanel er vanligvis et aromatisk krydder som ofte legges til mat for å forbedre smaken. Forskere nå funnet at å ta dette krydderet kan hjelpe med å lære. Kanel er faktisk i stand til å forbedre evnen til å lære. Så kanskje kanel kan hjelpe mange studenter som har problemer med å lære seg på skolen.
Sikkert vet du kanel som et krydder som forbereder mange retter. Men kanel kan gjøre mye mer. Forskere ved Rush University har nå oppgitt i en pressemelding at de fant ut under en undersøkelse at å ta kanel forbedrer evnen til å lære. De amerikanske leger publiserte resultatene av studien i tidsskriftet "Journal of Neuroimmune Pharmacology".
Har du problemer med å plukke opp ny kunnskap? Da kan du kanskje bli hjulpet av kanel. Forskere fant at kanelinntaket forbedrer musens evne til å lære. (Bilde: valery121283 / fotolia.com) Feeding med kanel fører til forbedret læring i mus
I en studie av laboratoriemus, fant vi at kanelfôring forbedrer læring, sier lederforsker Professor Kalipada Pahan fra Rush University. Kanskje denne kunnskapen kan brukes i fremtiden for å hjelpe folk med læring vanskeligheter bedre. For mye kanel kan også ha negative konsekvenser for kroppen vår. For en stund var det en tendens blant unge til å spise så mye kanel som mulig. Ved såkalte kanelskjeer falt en gutt i koma.
Å forstå mekanismer bak en dårligere læringsevne
For noen mennesker er læring ikke et problem. De synes å absorbere kunnskapen som en svamp. Andre mennesker har allerede større problemer. De kan knapt lære ny kunnskap og har problemer med å huske fakta. Så det er viktig å forstå mekanismene som fører til dårligere læring, sier forfatterne. Først da vil det være mulig å utvikle mer effektive strategier for å forbedre minnet og læringsevnen, legger professor Pahan.
Hvordan påvirker kanel hippocampus??
Nøkkelen til denne forståelsen ligger i hippocampus. Denne lille delen av hjernen genererer, organiserer og lagrer minner, forklarer forskerne. Personer med læringsproblemer har lavere nivåer av CREB-proteinet i hippocampus. CREB støtter hjernen vår i å lære ny kunnskap. Men slike mennesker har mer av proteinet GABRA5. Dette hemmer evnen til å lære i hjernen, legger forskerne til.
Kanel er omdannet til natriumbenzoat
Testmusene i studien mottok oral mat med bakken kanel. Dyrens kropp omdannes kanelen ved å metabolisere i såkalt natriumbenzoat, forklarer forskerne. Denne kjemikalien brukes også som et stoff for å behandle hjerneskade. Natriumbenzoatet økte CREB i dyrenes hjerne og GABBRA5 ble redusert. I tillegg ble plastisiteten (evnen til å forandre) av nevroner i hippocampus stimulert. Disse endringene resulterte i sin tur i forbedret minne og læring blant musene, forklarer forfatterne av studien.
Kanel kan reversere ulike forandringer i musens hjerne
Vi kunne bruke kanel i våre studier for å reversere biokjemiske, cellulære og anatomiske endringer i musens hjerne, sier professor Pahan. Forskerne brukte en såkalt "Barnes Labyrinth" for å identifisere mus med god eller dårlig læringsevne. Musene fikk lov til å jobbe to dager i labyrinten for å finne et bestemt målhull, sier forskerne. Labyrinten hadde totalt tjue av disse hullene. Etter en måned med kontinuerlig kanelfôring ble musene gjentatt. Å ta kanel forbedret læringen og minnet av dyr som tidligere hadde problemer med det. Imidlertid kunne mus som tidligere hadde et godt minne og lett kunne lære ny kunnskap ikke dra nytte av noen vesentlig forbedring i læring, legger forskerne til.
Kanel kan til slutt hjelpe mennesker med Parkinsons sykdom
For en tid siden hadde professor Pahan og hans team allerede oppdaget at kanel kan reversere endringer i hjernen til mus med Parkinsons sykdom. Kanel synes ikke bare å være et velsmakende krydder, det har også noen interessante medisinske egenskaper. For eksempel bidrar kanel til tarmene gjennom sin antibakterielle virkemåte. (As)