Hold kanelstjerner og kaker riktig

Hold kanelstjerner og andre informasjonskapsler riktig

02/12/2013

Juletiden er kaketid. Som baker kanel, pepperkaker og vanilje i seg selv, bør sørge for at kjeks forbli skarp og frisk så lenge som mulig i lagring. Det er initiativet „For godt for fatet!“ av forbruksministeriet. Så et stykke eple i cookieboksen fukter.

Oppbevar informasjonskapsler i plast eller blikk
Når kakene er lengre i frisk luft, blir de raskt myke og mister friskhet som initiativ „For godt for fatet!“ forklart. Skarpe bakverk blir raskt myke i luften, og myke bakverk blir raskt og tørt. Anistaler, Heidesand og rogues må derfor lagres ved romtemperatur i plast eller blikkbokser. En spesiell spiss har initiativet for pepperkaker og kanel: Med en bit av eplet i boksen, deilige kaker holder seg friske lenger. I prinsippet varierer holdbarheten til kjeks fra art til variasjon. Vanilje, Heidesand og svindlere snakke om tre uker, kanel og med opp til en måned.

Baking kaker i julen med slikker krydder
På julaften blir informasjonskapsler bakt med alle slags licking krydder. Kanel, nellik og kardemomme er ikke bare deilig, de har også en helsefremmende effekt. Således kan kanel, blant annet, en høy alkalisk effekt i naturlig medisin tildelt, som kan brukes mot hyperaciditet. I tillegg er ingrediensene i kanel for å forebygge diabetes. Kluter har en smertestillende effekt og kardemomme fremmer fordøyelsen.

Hildegard von Bingen (1098-1179), en prest, helbreder og visionær, utviklet en oppskrift på „nervøse kjeks“, også „energi kjeks“ hvis forbruk bør ha en beroligende, beroligende effekt. Selv i dag sverger mange hengivne naturopati ved oppskriften.

Cookies med krydder kan være en spennende utfordring for barn
De mange julekakene gir også en flott mulighet for barn å leke seg og bli kjent med de forskjellige krydder basert på utseende, lukt og smak. Foreldre kan for eksempel blinde sammen barna sine og få dem til å lukte krydder som kanel, anis eller nellik. Da bør de også smake krydderne nøye og gjette hvilken bakverk de er inne i. Plattformen diett og mosjon (peb) anbefaler. Et annet alternativ er å gjette krydder etter at barna har smakt på informasjonskapslene. (Ag)