For mye fruktose i klare matvarer

Consumer Center advarer mot for mye fruktose i matvarer: Fruktoseintoleranse som årsak til tarmklager har fått betydning i vestlige industrialiserte land de siste årene. Derfor har Verbraucherzentrale Hamburg testet 35 ferdigmatede matvarer for fruktoseinnholdet.

Om lag 20 prosent av befolkningen lider av krampekramper eller oppblåsthet på grunn av intoleranse (fruktosmalabsorpsjon) etter å ha spist eller drukket matvarer som inneholder fruktose (fruktose). Fruktosemalabsorpsjon kan være medfødt eller oppkjøpt.

Ofte berørte eller behandlende leger vet ingenting om denne intoleransen. Symptomene blir dermed ofte misforstått, og de som lider av inkompatibilitetene opplevde for deres gastrointestinale klager ingen diagnose, enn si hjelp.

Symptomer oppstår når fruktosen i tynntarmen ikke er riktig fordøyd og absorbert og kommer inn i tykktarmen. Der metaboliseres han slik at han kan forårsake oppblåsthet, magesmerter og kramper og foul-smelling avføring, samt diaré.

Det er ifølge forbrukersenteret Hamburg studier som viser at høyt fruktoseinntak kan føre til økt blodfettnivå, senke insulinfølsomhet og fettlever og fedme. Økt drikking av søte drikker kan forårsake gikt hos menn. Et problem som fremdeles er uklart, er hvor mye fruktose en normal organisme tolererer daglig, eller det er bra for ham.

Consumer Center Hamburg tester ferdige produkter
Forbrukeresenteret Hamburg har nå undersøkt 35 produkter på fruktoseinnholdet, siden det for øyeblikket ikke foreligger en enhetlig merkingsplikt for fruktoseinnholdet.

Fructose finnes også i fruktfrie produkter som treningsstenger, drikker, f.eks. Drikker, søtsaker, barnemat, melkkrystelser eller iskrem er inkludert. Siden ordet fruktose har et sunnere utseende enn bordsukker, er det å finne veien inn i flere og flere matvarer. Forbruker senteret Hamburg fant i 9 produkter over 10 g fri fruktose per porsjon. Fri fruktose er spesielt bekymret for mennesker med fruktoseintoleranse. I 14 drikkevarer ble mellom 10 og 20 g fruktose funnet, med 4 over 20 g per porsjon.

Anbefalinger fra forbruker senter

Det er absolutt ikke en nyhet at ferskt tilberedte matvarer er bedre enn ferdige matvarer. Eksempler på daglige tidsplaner viste at mengdene fruktose som forbrukes lett kan være mer enn det dobbelte av en balansert daglig tidsplan. Derfor påpeker Karin Riemann-Lorenz fra forbruker senter at ytterligere anrikning i ferdigvarer er tvilsom.

Forbruker senteret Hamburg ber derfor forbrukerne å sjekke ingredienslister for ferdige produkter. Sterkt sugared produkter og høy fruktose diett pulver og diabetisk mat bedre. Bedre å bruke frisk frukt enn hyppige frukt smoothies.

Forbruker senter adresserer forespørselen til produsentene og lovgiveren, „Etikett ferdig mat med trafikklys, slik at sukkerinnholdet umiddelbart kan gjenkjennes“ og en „Obligatorisk mengdedeklarasjon av fruktoseinnholdet i løpet av allergenmerking“.

Hvis forbrukerne mistenkes for fruktoseintoleranse, bør de øyeblikkelig søke lege eller legemidlet som er kjent med disse symptomene ved diagnose og behandling. (Thorsten Fischer, Naturopath Osteopathy, 21.01.2010)