Naturmedisin

Borage - effekt, applikasjon, oppskrifter og såing

Borage - effekt, applikasjon, oppskrifter og såing / Naturmedisin
Borage, også kalt agurk urt, er en løvverk. Like rart som hans etternavn er hans utseende med hårete blader og stilker, så vel som stjerneformede blomster som forandrer farge fra rosa fiolett til en intens blå om sommeren. Borage er en gammel medisinsk og kulinarisk plante, men vi bør glede oss godt om det. Selv om det inneholder slim som tanniner og vitamin C, men også alkaloider som skader leveren i høy dose.

innhold

  • forekomsten
  • navnene
  • Kulturhistorie av agurk urt
  • Kristi hender
  • Hva er borage??
  • blomst
  • Økologiske fordeler
  • Borage på kjøkkenet
  • Vokt dere for alkaloider
  • ingredienser
  • Bruk av borage som en medisinsk plante
  • Hvor vokser borage??
  • Vokse borage
  • Borage grener tørr

forekomsten

Agurk urt kommer fra Vest-Asia, Nord-Afrika, Sør og Sørøst-Europa og kom i middelalderen til Tyskland som en ettertraktet plante av bonde- og klosterkarmer. Han kom inn i mote fordi hans blomster og etterlater seg som en mirakelbehandling for melankoli, den tidligere termen for en mental tilstand som tilsvarer dagens depresjon. Bororrhea sprer seg raskt, og det svulmet raskt. I dag fyller agurk urten Amerika, Australia, Kanariøyene og Azorene som en neofyte.

Borage tilhører familien Raublattgewächse og brukes som kjøkken og medisinsk plante. (Bilde: paulst15 / fotolia.com)

navnene

Smaken av bladene minner om agurk, så borage bærer navnet agurk urt. Andre navn siterer sin betydning som et humørlys: Herzfreude, Wohlgemutsblume eller Liebäuglein.

Kulturhistorie av agurk urt

Fra middelalder til moderne tid ble borage brukt som et middel til å rense blodet og mot "overflødig melankoli". Som symptomer på "melankoli" tolket samtidige mens tristhet, svimmelhet, hjertesvikt, hjertebank og feber. Planten fungerte også til å berolige folk som var "ut av deres sinn", antakelig lider av psykose eller å være i en tilstand av mani.

Kristi hender

Behandling av hjertesykdom med borage blomster og sukker hadde en religiøs bakgrunn og ble kalt "Manus Christi", det vil si Kristi hender. I den tidlige moderne perioden knuste de rike som ble tilsatt denne blomstersukker fortsatt perler og gullpulver. Blomstene i Raublattgewächses var sammen med de av fioletter og okse tungen som førstevalg blant de medisinske blomstene.

1991 var slutten av massekonsumet av "magiske bladene". Det føderale helsekontoret erklærte å være uakseptabelt for terapeutisk bruk på grunn av de giftige pyrrolizidinalkaloider som finnes i planten.

Hva er borage??

Raublattgewächs er ett år gammel, vokser opptil 70 cm, stilkene og bladene har iøynefallende "børster"; bladene er mørkegrønne og har en lansettform.

blomst

Borage blomstene fra mai til september med fem ganger hermafrodite blomster i en dobbel pericarp. Koteletter er lansettformet og kelkerne vokser sammen. I begynnelsen blomstrer stammene og frigjør pollen, da blir de visne, og arret henter pollen som insekter bærer med seg.

For mennesker ser blomstene blå, men de har lyse signaler som insekter reagerer på. De er ettertraktet av humle og bier.

Borage brukes av bier og andre insekter som en verdifull kilde til nektar. (Bilde: paulst15 / fotolia.com)

Økologiske fordeler

Planten er en sen blomer og derfor viktig for bier, humle og andre insekter.

Borage på kjøkkenet

Borage bærer epitheten Gurkenkraut, fordi smaken min minner om agurker. Blader og blomster går bra med salat og supper. Frankfurts grønn saus inneholder kjøkkenet urte, sammen med kress, chervil, pimpinelle, persille og grønt. Også kål, soppsuppe og det kalde kjøkkenet er egnet for borageblader.

Bladene kan også tilberedes som grønnsaker, som spinat.

Blader og blomster kan brukes til å smake kalde drikker.

Med de søte blomstene kan du dekorere kaker, syltetøy og andre desserter, men de smaker også godt candied. Blomstene er også utmerket tørket te. I Iran kalles denne Gole Gaw Zabun, og folk drikker det for hoster som forkjølelse, og for å roe nervene.

Vokt dere for alkaloider

Forsiktig: Borage inneholder giftige alkaloider som ikke kan fjernes ved matlaging. Disse tjener anlegget for å hindre rovdyr. I store mengder skader disse stoffene leveren. Moderat forbruk er imidlertid ufarlig.

ingredienser

Anlegget inneholder mucilage, tanniner, harpiks, saponin, kaliumnitrat, kiselsyre, fettsyrer og essensielle oljer, samt vitamin C i en ekte mengde.

Frøene består av opp til 38% olje med den høyeste andel av gamma-linolensyre, til linolsyre, oleinsyre, palmitinsyre, gadoleinsyre, stearinsyre, erukasyre og nervonic syre.

Imidlertid inneholder borage også pyrrolizidinalkaloider, og av hvilke 2 til 10 mg per kg i tørr tilstand, inkludert amabiline, Inter, lycopsamine, supinine, og er skadelig for leveren. Derfor burde vi ikke spise bordeblader regelmessig, men bare noen ganger.

I blomstene, frø eller frøolje er disse alkaloider kun til stede i svært små mengder.

Frankfurt grønnsaus er tradisjonelt laget med borage og andre urter som Persille, chervil og dill forberedt. (Bilde: ninami / fotolia.com)

Bruk av borage som en medisinsk plante

Blomstene som brukes i folkemedisin for feber, slimhinner, diaré, betennelse, reumatiske klager og for å rense blodet. Boragefrøolje kan påføres eksternt til eksem, også mot eksem.

Agurk urt er også brukt som et middel for søvnforstyrrelser og nervøsitet, så hans gamle rykte for å "bekjempe melankoli" stammer trolig. I farmasi er det en komponent av hostesirup.

Hvor vokser borage??

Planten vokser vilt i Tyskland i bankområdet, i grøfter og myrer i mellomlag i opptil 1400 m.

Vokse borage

Raublattgewächs liker en bunn som lar vannet gjennom, men er alltid våt. Anlegget er årlig, og vi sår i feltet på våren. Det er en mørk bakterie, så frøene trenger et tykt lag av jord over dem.

Borage tolererer ikke overbefruktet jord og liker heller ikke leire. Loamy jord bør derfor løsnes opp med sand.

Enten plantes vi i en sump seng eller på kanten, eller vi hælder den om sommeren ved høye temperaturer regelmessig på kvelden.

I intet tilfelle skal vi bruke kjemisk gjødsel (som i hvert fall er en no-go i naturhagen).

Hvis jorda er egnet og fuktigheten er gitt, har vi ingen problemer med forplantningen. Tvert imot: Planten overgir hagen ved selvsåing.

I mai sår vi i en avstand på tjue cm per plante og førti cm i rad og press hvert frø ca en cm i bakken. Hvis jorda er fuktig, frøene spiser etter fem dager.

Agurk urt trenger en fuktig jord og bør ikke bli kjemisk befruktet. (Foto: lyosha_nazarenko / fotolia.com)

Etter hvert som borage sprer seg, er det en mulighet for å begrense det villspredte sporet. Potter er ikke egnet fordi det danner trykkrøtter.

Den krydder og medisinske planten er egnet for konservering. Dette er også nødvendig, at han bringer en stor høst, og på grunn av giftinnholdet bør ikke fortæres i disse mengdene.

Borage grener tørr

Vi høster kun unge blader, fra juni til oktober, når vi behandler boringen frisk. For teblandinger velger vi hele blomstrende grener i juli og august.

Vi kutter av hele grener, vasker dem med vann og tørker dem tørre. Grenene er hengt på et varmt og mørkt sted og tørket der i to uker. Vi lagrer dette i en beholder som ikke gir lys gjennom. (Dr. Utz Anhalt)

swell
K. Hiller, M.F. Melzig: Encyclopedia of Medicinal Plants and Drugs 2010.

http://www.garten-des-lebens.de/bluehender-sommergarten/
http://www.heilpflanzen-online.com/heilpflanzen-a-z/borretsch.html
http://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Borretsch.html
http://www.natur-lexikon.com/Texte/MZ/002/00192-Borretsch/MZ00192-Borretsch.html