Dele:
Jordbær - Ingredienser, applikasjoner og mytologi
innhold
- ingredienser
- Sekundære plante stoffer
- søknader
- Spesifikke sykdommer
- jordbær blad te
- jordbær peeling
- Forbered jordbær
- Hvor vokser vill jordbær??
- Jordbær i myten
Allerede i antikken var helbredelsens helbredende effekt kjent. Gresk mytologi sier at når Adonis blod og Aphrodites tårer forener, vokser vill jordbær der. Det ble allerede vurdert av grekerne som en medisinsk plante for galle- og leversykdommer. I litteraturen fant hun blodrød farge, blant annet innrykk som erotisk farge på leppene:
"Jeg er så vill etter jordbærmunnen din, jeg har allerede gråt lungene mine, etter din hvite kropp, din kvinne." Francois Villon, 15. c
Friske jordbær fra regionalt frilandsmodning er tilgjengelig mellom mai og juli. (Bilde: Alicja Neumiler / fotolia.com) ingredienser
Jordbær ikke bare smaker godt, men er også viktige medisinske planter, spesielt på grunn av deres høye innhold av vitamin C, som øker med graden av modenhet. Frukt som blader inneholder også mer vitamin K, B-vitaminer, biotin og folsyre. Jordbær er lite kalorier og lett å fordøye.
Vitamin A bygger opp huden, B-vitaminene fremmer metabolisme som nerver, vitamin C er like viktig for stoffskiftet og styrker immunforsvaret.
Sekundære plante stoffer
De sekundære plantestoffene som finnes i jordbærene, utvider deres helsefremmende karakter. Disse inkluderer polyfenoler, som antas å hemme betennelse og styrke kardiovaskulærsystemet. I tillegg stimulerer de kroppens immunceller og kan til og med forhindre kreft.
Flavonoider, tanniner og salisylsyre
I arkene er:
- flavonoider,
- Tanniner og
- salicylsyre.
Tanniner fremmer fordøyelsen, motvirker betennelse og hjelper med sårheling. Salisylsyre er et middel for hudproblemer som akne, vorter eller korn, mindre hudskader, utslett eller hudirritasjon. Fremfor alt fungerer syren som en naturlig smertestillende middel, som bidrar til dannelsen av blod og veksten av celler.
Jordbærene inneholder seg ellagisk og ferulinsyre, to sjeldne syrer som forhindrer hjerteinfarkt og trombose.
Friske og kjølte jordbær er gode for sommeren, spesielt for folk som rammes av varmen på grunn av sirkulasjonsproblemer. De avkjøler oppvarmet kropp og legger lite stress på magen og tarmene fordi de er enkle å fordøye.
mineraler
Jordbær er rike på antioksidanter:
- catechin,
- quercetin,
- kampferol,
- Beta-karoten,
- lutein,
- zeaxanthin.
Blant mineralerne er det spesielt jern: Fra alle "bær" (vitenskapelig er jordbær ikke bær, men samler nøtter) har jordbær det høyeste innholdet av jern. Andre mineraler i fruktene er fosfor, kalsium, kalium og magnesium.
Ved utmattelse og tretthet er forbruket av jordbær nyttig på grunn av deres høye innhold av vitamin C. (Robert Kneschke / fotolia.com) søknader
Blader av jordbær tjener som te for diaré. For hals- og halsinfeksjoner kan du gurgle denne teen hvis du har problemer med stoffskiftet. Jordbærrøtter brukes i folkemedisin for anemi, forkjølelse, nervøsitet og sykdommer i urinveiene. De vitenskapelig bevistne ingrediensene gjør at slike applikasjoner virker rimelige.
Fruktene selv som kosthold fremmer helbredelsen av følgende symptomer:
- gikt,
- gikt,
- forkjølelse,
- Betennelse i tannkjøttet og tyggegummi nedgang,
- Scurvy forårsaket av vitaminmangel,
- bronkitt,
- Milt sykdommer,
- menstruasjonssmerter,
- Hjertesvikt og
- generelt tretthet, tretthet og sløvhet som følge av mangel på B-vitaminer, vitamin C, vitaminer A og K..
Spesifikke sykdommer
I forskjellige sykdommer kan jordbær gi helbredelse og symptomavlastning ved hjelp av deres forskjellige ingredienser.
astma
I astma frigjør kroppen mer histamin og dette forårsaker symptomene. Vitamin C reduserer frigjøringen av histamin og så jordbær kan motvirke sykdommen.
diabetes
Sporelementet bor reduserer mengden insulin som kroppen trenger for å regulere blodsukkeret. Derfor er jordbær spesielt anbefalt for dietten i diabetes.
gikt
Vitamin C inneholdt i jordbærene senker nivået av urinsyre i kroppen og dermed motvirker gikt.
Influensa infeksjoner
Vitamin C og anthocyaniner styrker immunforsvaret mot virus. På den måten forhindrer de den klassiske kulde, som ikke er forårsaket av kulde, men av virus. Vitamin C er ikke et middel til å behandle en eksisterende influensainfeksjon, men tjener til forebygging og behandling.
solbrenthet
Hvis du har brent huden din og ikke vet hva du skal gjøre i hagen eller i skogen, se ikke lenger enn jordbær. Først avkjøler de knuste fruktene huden, lindrer smerte og hevelse. For det andre fremmer taniner i rosenplanter helbredelse - ikke bare for jordbær, men også for bringebær som brombær, epler, pærer, fersken, mandler, kirsebær og blommer.
utmattelse
Utmattelse er ikke en egen sykdom, men refererer til uspesifikke symptomer. Disse kan skyldes mangel på vitamin C. Hvis dette er tilfellet, er jordbær en god motgift.
jordbær blad te
Ikke bare frukten, men også bladene har en helbredende effekt. For dette, velg dem og tørk dem, enten i solen eller i ovnen, ikke mer enn 30 grader Celsius. Hell en teskje av de tørkede bladene over med ca 200 ml kokende vann, la det simre i ti minutter og drikk teen i små sip.
Denne teen hjelper mot mageforstyrrelser og diaré samt forstoppelse. Det lindrer betennelse i slimhinnene og reduserer sår hals.
jordbær peeling
For å regenerere huden, hjelper en jordbær peeling. For dette, puree en kopp ferske jordbær med tre ts melk, to spiseskjeer av hvetekli og to spiseskjeer med honning. Med blandingen, gni ansikt og nakke og massere huden. Etter ca ti minutter vasker du av skrubbe.
Med jordbærmjólk trenger ikke noe sukker tilsatt, fordi jordbærene har nok fruktose. (Psdesign1 / fotolia.com) Forbered jordbær
Vask ferskt plukket jordbær bare kort under rennende vann - lang vasking fortynner i bokstavelig forstand av smaken. Fjern deretter blomsterknopper. For å forbruke rå trenger du vanligvis ikke ekstra sukker. Hele eller halverte bær er ideelle for yoghurt eller fruktsalater.
Til milkshakes, hell en håndfull jordbær og 250 ml melk inn i en elektrisk blender. Den passer også til noen dråper sitron, lime eller appelsinjuice og blader av mynte og / eller sitronmelisse. Blader av brombær og bringebær er en perfekt match for jordbærblader. En te kan også fremstilles fra tørket bær.
Skog og dyrket jordbær er flott for fruktspreder, syltetøy, iskrem, gelé, puddinger, kaker, kvark og desserter, og i større mengder kan du også legge til en deilig juice.
Hvor vokser vill jordbær??
Den vilde jordbæren elsker halvskyggen. Sol tolererer bare det hvis jorda ikke tørker ut, og det blir ikke for varmt. Direkte middagssol dreper anlegget i det lange løp, morgen og kveldssol som jordbær bedre.
Som skogsverk elsker det jord med mye humus og fuktighet, som er både gjennomtrengelig og inneholder mange næringsstoffer. Så kan han være litt sur, men også kalkholdig.
Jordbær i myten
Vilda jordbær har betjent folk som mat siden steinalderen og hadde tidlig symbolsk betydning. Så jordbær var planten til den germanske gudinnen Freya, som sto for fruktbarhet, seksualitet og ekteskapelig kjærlighet. Denne gudinnen av mødre gjemte gjemt sjelene til avdøde barn i jordbær og smuglet dem til Walhalla, hvor bare krigerne som hadde falt i kampen, faktisk kom.
Adonis Blood and Afrodite's Tears
I gresk mytologi utløst beau Adonis en sjalu slakting. Gudinnene Aphrodite og Persephone etterlyste ungdommen like mye. Ares, Aphrodites elskede, raste og ble til en villsvin for å drepe Adonis. Han tilførte dødelige sår på tilbedderen, og mens Adonis bløste ihjel, gråt Aphrodite. Ut av blodet hans oppstod anemonene, fra tårene rosene - da blod og tårer blandet seg, vokste vill jordbær ut av bakken.
Brystvorte eller frukt til paradiset?
De kristne folk tro i Nord-Europa overtok de hedenske ideer og gudinnen Frøya ble tolket til jomfru Maria, kom hvert år fra himmelen til jorden, og plukke jordbær for barnas sjeler i paradis.
Legenden har det at jordbær vokste på stedet der afrodittens tårer og Adonis blod møttes. (Archivist / fotolia.com) For disse foreningene av jordbær til morskap og fruktbarhet, er det forskjellige tolkninger. Den ene er at den ville jordbæren i form, farge og størrelse minner om klitoris og dermed blitt tildelt femininitet. En annen er at de jernrike fruktene hjelper mot jernmangel i tunge menstruasjonsblødninger, og den gamle folkemedisinen brukte dem som et lindrende middel mot menstruelle problemer.
Vilkår som "plomme" eller "kirsebær" for klitoris viser at disse mentale forbindelsene eksisterer mellom frukt av rosenplanter og det kvinnelige kjønnorganet. I mellomtiden kan forbindelsen til morskap skyldes assosiasjoner til brystvorten av kvinnen til å tolke tyske folk nevne jordbær ut som "Bresling".
Lure og uskyld
Under kristen auspices var jordbæret logisk et symbol på forførelse til synd. For eksempel malte Hieronymus Bosch en jordbær som folk krever og muterer til monstre og dyr fordi de ikke kan motstå fristelsen. For poeter var jordbær en metafor for erotisk kjærlighet, kristen moral et symbol på "onde tanker". Blomstene derimot ble sett av kristne som et symbol på uskyld og ydmykhet.
For kristne, også Trinity ble reflektert i de tre-blad planter, frukt står for de dråper blod av Jesus, de femdoblet kronbladene minner om underverkene av "Son of God". Hildegard von Bingen anså jordbær for å være usunn, da frukten forårsaket slim hos mennesker.
Berget av menstruasjonen
I moderne tid forskere rådet for forsiktig bruk av frukten, så i et leksikon i 1785: "Siden (vin) ikke kan løse sine slim ichtes svampete kjøtt, forsinket han sin fordøyelsen i magen, som det fordi lettere forsurer og ruin." For noen tiår senere brukt Madame Tallien, en kurtisane av Napoleon Bonaparte, saften av 11 kilo jordbær om dagen for å holde huden myk.
Jordbærbladene bør kurere kortpustethet, lever, nyrer og blære. De ble knust for å helbrede sår, tjent som en "tannkrem", det vil si for omsorg for tenner og tannkjøtt. Roten skal virke mot gulsott. I tillegg ble jordbæren kalt "månedlig blomst", da deres forbruk skulle fremme menstruasjonen. (Dr. Utz von Anhalt)