Oppbevar jordbær i maksimalt to dager

Oppbevar jordbær i kjøleskapet i bare to dager

06/06/2013

Overalt tilbys friske jordbær. Til tross for det ikke høstfremmende været, har jordbærsesongen begynt. For å unngå helserisiko bør det tas hensyn til noen viktige hint. En viktig regel er for eksempel å kjøpe jordbær kort før forbruket, fordi fruktene ikke holder seg friske lenge.

Jordbær fra markedet eller fra supermarkedet bør oppbevares i maksimalt to dager i grønnsakskammeret i det lokale kjøleskapet, som Niedersachsen-jordbrukskammeret påpeker i en nylig kommunikasjon. „Bærene skal lagres dekket kule.“ Det er derfor fornuftig å forberede jordbær kort tid etter kjøp og å spise. Transporten skal også være forsiktig.

Bare før forbruk kan de delikate fruktene rengjøres. Til dette formål blir de kort nedsenket i kaldt vann eller omhyggelig rystet under rent vann. Etterpå er stilen og blomsten forsiktig separert fra massen.

Hvordan kan du få friske jordbær?
Friske jordbær kan gjenkjennes av det meget faste og skinnende utseendet. Fruktene er mørkrøde og lukter frisk aromatisk. Videre bør de ikke ha blåmerker som er mørke og grøtaktig. Jordbær er flott med rabarber, epler, asparges og avokado.

Sunn rød frukt
Jordbær er veldig sunt. For eksempel er vitamin C innholdet mye høyere enn for appelsiner. Selv 120 gram røde frukter dekker daglige behov for en voksen. De inneholder også folsyre, mineraler som kalium og magnesium, som er ansvarlige for muskelhjertet. (Sb)

Bilde: segovax