Dele:
Elderberry - søknad, effekter og oppskrifter
- Elderbær inneholder vitaminer, mineraler, tanniner og mucilager, essensielle oljer og koffeinsyre derivater.
- Det forhindrer forkjølelse, hemmer betennelse, hjelper mot jernmangel og vitaminmangel, stimulerer nyrene og reduserer stress.
- Brukes eksternt, det lindrer hudinfeksjoner, sår og insektbitt.
- Rå bær frigjør hydrocyansyre, derfor tar vi bare elderbær til oss oppvarmet.
- Spesielt blomster og bær brukes, men også blad og bark brukes i konvolutter og te.
innhold
- ingredienser
- effekt
- ingredienser
- Elderbær - Biologi
- Myte og historie
- Elderbær - helbredende kraft på kjøkkenet
- Hyllebær fall Drink
- hyllebær suppe
ingredienser
Hans helbredende kraft ligger i blomstene og bærene. Blomstene inneholder essensielle olje og flavonoider, rutin og organiske syrer. I mellomtiden inkluderer det biokjemiske spektrumet av planten også hydrocyansyre. Derfor bør vi aldri nyte bæren rå, fordi det i det minste fører til problemer med fordøyelsen. Bare når eldbæren er oppvarmet over 80 grader Celsius, kan giftet bli nøytralisert.
Elderbær inneholder proteiner som virker mot betennelse. Det var det Universitetet i Jerusalem fant ut. Kzudem alzium, kalium, magnesium, sink og jern er tilstede i bærene. Elderbærjuice fungerer derfor pålitelig mot muskelsmerter og ubehag i beinene, for eksempel mot kramper. For barn har den fordelen at den ikke smaker som medisin, men som en søt juice.
Elderbærjuice hjelper også personer med anemi og konsekvent jernmangel. Blant annet fremmer den inneholdende sink mannlig styrke, og i bærene er også vitamin C, E, K, provitamin A og B-vitaminene.
Elderbær inneholder mange vitaminer og mineraler og kan, for. B. forhindre forkjølelse. (Bilde: romankrykh / fotolia.com) effekt
Elderflower og bær brukes av folkemedisin for feber og kulde. Elderbær løser slim som finnes i nesen og bronkiene, så antagelsen. Det er ikke bevist vitenskapelig. Det kan også være en effekt av varmt vann.
For å forhindre forkjølelse med C-vitamin, bør du varme elderbærjuice til over 80 grader Celsius, men ikke lenger over 100 grader Celsius. Da ødelegger du hydrocyansyre, men koker ikke vitaminer. Eldrebær forårsaker at nyrene skiller ut mer vann. Dette bidrar til ubehag i urinveiene da væsken spyler ut patogener. Elderbær har også en antioksidant effekt gjennom flavonoider og fenoler. Disse stoffene er spesielt i bærene.
Videre anses elderbær i mange distribusjonsområder som et middel for insektbitt, hevelse og akutt betennelse. Den antiinflammatoriske effekten er vitenskapelig bekreftet, men det er uklart så langt, hvilke aktive ingredienser fungerer sammen og hvordan.
ingredienser
Folkemedisin bruker blader, blomster, bark og bær av elderbæren: elderblomsirup og te samt elderbærjuice, te fra bark, konvolutter og bad fra røttene. Blomstene bør fremme strømmen av svette, bærene stimulerer nyrene, røttene og barken har en avføringseffekt.
Blomstene i elderbæren bør fremme svetteflommen. (Bilde: matka_Wariatka / fotolia.com) Elderbær - Biologi
Elderbær er et slekt med familien av muskelturer. Denne slekten inneholder nesten et dusin arter, hvorav tre vokser vilt i Sentral-Europa. "Elderberry" eller "Lilac Bush" betyr vanligvis den svarte eldre, en all-rounder som sprer seg nesten overalt i dette landet. Deretter er det den lille dverg eldste og den røde eldre. Sistnevnte skiller seg fra den svarte elderbæren, hovedsakelig av den røde, ikke sorte fargen på bærene. De tre elderbærene vokser fra tempererte breddegrader til subtropene.
Elderbær er busker som når en høyde på 1 til 15 m, avhengig av arten. De er grønne om sommeren og mister bladene sine om vinteren. Druene ser ut som bær, er svart, blå eller rød og inneholder opptil 5 frø. Grener og grener inneholder marv som inneholder kalsiumoksalatkrystaller. Svart elderbær liker næringsrik jord og finnes i sentrale Europa ved kantene av skogen, i hager og i felt.
Myte og historie
Den svarte eldre spiller en viktig rolle i myter og eventyr. Teutons betraktet ham som et sete for den gode gudinnen Holda. Dette holdt av onde ånder samt lyn og ild. Elderbærbusker foran huset tilbys en magisk beskyttelse. En svak refleksjon av denne gudinnen finner du i eventyret om Frau Holle av brødrene Grimm. Holda eller Holla var gudinnen til fjærer og brønner, og Teutonene ba til henne for fruktbarheten av feltene. Hvis den eldre blomstret frodig, så ble høsten god, så troen til de gamle.
Trolig hjalp tro til eldre spredning. Enhver som slipper en eldre må derfor forvente at Holda skal straffe ham med en sykdom, og selv i det attende århundre spurte folk på landsbygda tilgivelse for å ha sådd en eldre.
Kraften som tilskrives elderbæren, bør også ha negative konsekvenser. Så var en visnet eldste i hagen som et tegn på at et familiemedlem var i ferd med å dø. Hekser bør forvandle seg til en elderbærgren og derfor bør elderbærved ikke behandles i møbler.
Selv grekerne og romerne så i eldste setet til gode ånder. Antikken kjente allerede elderbær som en medisinsk plante. Hippocrates anbefalte med rette eldste som vannkjører. Dioscorides (1. århundre e.Kr.) brukte elderbærrøtter for dropsy og sette de friske blader på sår.
Adamus Lonicerus (1528-1586) understreket også dens dreneringseffekt, benyttet den også til å rense blodet og så i ham et middel for øyesykdommer og rystende hender. Christoph Wilhelm Hufeland (1762-1836) ga sine pasienter dampbad og gurglevann med elderbær for åndedretts sykdommer.
Foruten slike tidlige applikasjoner, som var basert på virkelige helbredende krefter av planten, tilskrives våre forfedre også elderbærens mange effekter som oppsto av overtro. For eksempel hang folk pusser, negler og tenner på elderbærbusker fordi den uhindrede veksten av planten skulle "absorbere det dårlige". Barnløse kvinner omfavnet elderbærbusker for å motta bitt tannverk på en elderbærgren og trodde å overføre smerten til dem. Eldste te bør bare fungere hvis du plukket blomstene før soloppgang.
Arroganse fra dagens perspektiv er ute av sted. Elderbær var viktig i "Einarmbauerns apotek" og en effektiv kur for folk som en utdannet lege var utenfor horisonten.
Elderbær - helbredende kraft på kjøkkenet
Velg modne elderbær på høsten og lag deg i en juicer. For å gjøre dette, må du lagke bærene i litt vann i to minutter til de er myke. Deretter helles væsken i en sigte og klemmer ut bærene. Sett saften i mørke flasker og legg den i kjøleskapet. Forbruker det innen tre dager. Hvis du fryser saften og avrimmer etter behov, varer det opptil seks måneder. For å unngå forkjølelse, varme opp juice litt.
Elderbærjuice kan også fryses og varer opptil seks måneder. (Foto: elfgradost / fotolia.com) Elderflower te du vinner fra den svarte elders blomster. Du kan også koke disse blomstene med sukker til en sirup og fortynn den med vann om nødvendig. Sirupen varer opptil flere måneder i en lufttett beholder. Elderflower te tørker svette og senker feber, løser slim mot hoste og rennende nese. Forbered det friskt, fordi de aktive ingrediensene fordampes. Han er også egnet for gravide uten problemer.
For en elderflower te, dør to teskjeer av tørkede blomster med varmt vann, la det simre i ti minutter og deretter belastning. For å forhindre forkjølelse anbefales en til to kopper per dag i kritisk tid. For å lindre akutt forkjølelse, drikk fire kopper om dagen.
Hyllebær fall Drink
Denne drikken er det sunne alternativet til mulledvin hvis du har fått en kald nedspenning.
Varm en kvart liter hyllebær juice med en liter vann for å gi ekstra kanel, kardemomme og to fedd, la alt trekke tre minutter, blidgjøre med honning og drikke en vitamin bombe som beskytter dem mot kulde.
hyllebær suppe
Til en elderbærsuppe, puree 300 g elderbær og tilsett halv liter vann, 50 g honning og saften av en sitron. Kok blandingen, spred den gjennom en sigte, tilsett stiv pisket krem og varm den. (Dr. Utz Anhalt)