Jernmangel - årsaker, symptomer og behandling

Mangel på sporelement jern

Jernmangel er et utbredt fenomen som kan oppstå av flere årsaker og noen ganger har en betydelig innvirkning på helsen til de berørte. Generelt er årsaker som utilstrekkelig inntak av jern via dietten, utilstrekkelig absorpsjon av jern i kroppen eller signifikant blodtap nevnt som årsaker.

Ifølge Federal Institute for Risk Assessment (BfR) lider om lag ti prosent av kvinner og tre prosent av menn i Tyskland av jernmangel. Hvilke utløsere kan være individuelt relaterte og hvilke behandlingsalternativer som er tilgjengelige, finnes i de følgende kapitlene.

innhold

• Mangel på sporelement jern
• definisjon
• Daglig jernbehov
• Symptomer på jernmangel
• Årsaker til jernmangel
• diagnose
• behandling
• Matvarer mot jernmangel
• Behandling i naturopati

definisjon

Jernmangel beskriver en mangel på organismen med det nødvendige sporelementet, som teoretisk kan gå uten ytterligere symptomer. Mangelen forårsaker fysiske klager, disse er ikke sjeldne på grunn av en såkalt jernmangelanemi (anemi). Fordi strykejernet er nødvendig for dannelsen av røde blodlegemer, og en mangel forårsaker utviklingen av en tilsvarende anemi, noe som kan medføre ekstremt alvorlige symptomer. Hvis de første symptomene vises før anemi, blir dette omtalt i den profesjonelle verden som sideropenia.

Jern er nødvendig for dannelsen av røde blodlegemer. (Bilde: phonlamaiphoto / fotolia.com)

Daglig jernbehov

Bare fire til fem gram jern er funnet i den menneskelige organismen, og jernbehovet per dag er generelt godt under fem milligram. Men flere av sporelementet må inntas gjennom dietten enn organismen faktisk trenger, da bare en brøkdel av det absorberte jernet kan gjøres tilgjengelig for organismen via såkalt absorpsjon. Resten utskilles gjennom fordøyelseskanalen.

Det tyske samfunnet for næring (DGE) anbefaler inntak av ti til 15 milligram jern per dag for å dekke daglige behov hos ungdom og voksne. Barn bør derfor ta åtte til ti milligram mineral om dagen, gravide kvinner 30 milligram og amme 20 milligram. I organismen er mye av jernet (mer enn 65 prosent) bundet til hemoglobin i de røde blodcellene. Videre er det større proporsjoner i det såkalte depotjernet som ferritin eller hemosiderin, i visse enzymer og i myoglobin.

Symptomer på jernmangel

Jernmangel kan utløse et bredt spekter av klager. Disse spenner fra psykiske nedsatte endringer i utseendet av hud, hår og negler til utviklingen av anemi med tilsvarende andre symptomer. Forringelsene oppstår fordi sporelementet spiller en viktig rolle i oksygentransport, oksygenopptak og visse cellefunksjoner. Energimetabolismen er også avhengig av tilstrekkelig tilførsel av jern. Den faktiske mengden som kreves er minimal samlet.

Hvis det mangler jern i kroppen, oppstår uspesifikke symptomer som nedsatt ytelse, kronisk tretthet, manglende konsentrasjon eller svimmelhet først. I det videre forløb vises hudutseendet til de som er berørt, stadig blekere. Ofte oppstår sprø negler og negler endringer som spor og såkalte Koilonychien (tregformede endringer). Slitte hjørner av munnen (vinklet cheilitt) er en annen typisk bivirkning.

Konstant tretthet og konsentrasjonsproblemer kan skyldes jernmangel. (Bilde: stokkete / fotolia.com)

Resultatet av mangel på organismen med jern kan være diffust hårtap og sprøtt hår eller splitte ender. Bli med kantete Cheilitis, negle, forverring av hårvekst og brennende tunge og dysfagi (svelgeproblemer) som et resultat av slimhinneskader sammen på, kalles dette Plummer-Vinson syndrom. Syndromet regnes som en risikofaktor for utvikling av esophageal cancer.

På grunn av mangel på bloddannelse er signifikant påvirket over tid, og det utvikler en såkalt jernmangelanemi. Dette er primært preget av en lav oksygentransportkapasitet i blodet og et tilsvarende underlag av organismen med oksygen. Dette fører ofte til hodepine, sløret syn, tinnitus, kortvarig bevisstløshet, kvalme og oppkast.

I tillegg, siden organismen forsøker å opprettholde oksygenforsyningen som tåler blodets lavere oksygenportabilitet, oppstår ofte en økt respiratorisk hastighet og en akselerert hjertefrekvens opp til hjertefrekvensen.

Av og til, som et resultat av jernmangel, utvikler et rastløse bensyndrom, som beskriver en nevrologisk lidelse med følelsesmessige lidelser og konstant trang til å bevege seg i beina (noen ganger i armene).

Årsaker til jernmangel

I de fleste tilfeller er underoppstillingen på grunn av lavt inntak av jern gjennom kostholdet. Visse grupper av mennesker, som gravide eller ammende kvinner, er spesielt utsatt fordi de allerede har økt jernbehov. Den utbredte oppfatningen at vegetarianere også er i fare, er nå klart avvist. Med riktig inntak av jernholdige frukter og grønnsaker, belgfrukter og frokostblandinger, er den nødvendige daglige dosen lett tilgjengelig.

En ubalansert kosthold med jern eller næringsfattige matvarer, derimot, er en ikke skal undervurderes risiko. Imidlertid inneholder kjøtt vanligvis en ganske høyt jerninnhold, slik at, gitt den enorme økningen i kjøttforbruket i de fleste industrialiserte land, er risikoen for en defekt fallende. Men selv med tilstrekkelig inntak av mineral gjennom dietten, kan absorpsjonen være så lav at organismen er i slutten for lite jern tilgjengelig.

Det daglige jernbehovet kan også dekkes uten kjøtt. Mye av sporelementet finnes i belgfrukter, mandler og tørket frukt, for eksempel. (Bilde: airborne77 / fotolia.com)

I tillegg til lav absorpsjon og absorpsjon av sporelementet, kan økt blodtap føre til mangel, da mer jern er nødvendig for dannelsen av røde blodlegemer. For eksempel, hos pasienter med blødning i mage-tarmkanalen, forekommer anemi (anemi) forårsaket av jernmangel ofte etter en tid. Selv unge kvinner med tung menstruell blødning lider av og til av passende klager. Imidlertid er jernmangelanemi forårsaket av blødning relativt sjelden sammenlignet med det som skyldes underernæring.

diagnose

Først og fremst er det nødvendig med en blodanalyse for å bestemme feilen tydelig. For eksempel bestemmes konsentrasjonen av ferritin og hemoglobin. En bestemmelse av det direkte jerninnholdet i blodet har ingen betydning for diagnosen, da dette varierer sterkt og ikke er tilgjengelig for organismen i ønsket form. Videre kan et høyt jerninnhold i blodet også tilskrives en utilstrekkelig absorpsjon, som i sin tur favoriserer forekomsten av underutvikling.

Hvis blodprøver bekrefter mistanken, er det fortsatt å avgjøre om dette skyldes underernæring, utilstrekkelig absorpsjon eller blodtap, og deretter å starte en passende behandling.

behandling

Avgjørende for vellykket behandling er vanligvis en tilsvarende endring av diett på jern-holdige matvarer og absorpsjon fremmende ingredienser, slik som vitamin C, svovelholdige aminosyrer (cystein) og fruktose. Matvarer som fører til en reduksjon av jern absorpsjon, for eksempel sort te, kaffe, kalsium salter eller oksalatene i spinat, rødbeter, rabarbra og kakao, bør imidlertid unngås, da en del av terapien.

I alvorlige tilfeller er det mulig å behandle medikament, men dette må vurderes godt, fordi for høyt jerninntak kan også utvikle en giftig effekt i kroppen.
For eksempel truer en overdreven Ferritinspiegel skade på hjertemuskelen, leveren og bukspyttkjertelen, fordi jernet lagres i organene.

Medikamentbehandling med jerntilskudd vurderes derfor bare dersom konvertering av dietten ikke kan elimineres. Spesielt siden disse Ppräparate ofte forårsaker betydelig bivirkning i mage-tarmområdet (for eksempel magesmerter). Hvis oral administrering av medisinen ikke fører til ønsket resultat, kan det brukes som infusjon.

Matvarer mot jernmangel

Som en regel kan en konsekvent omdannelse av diett til matvarer med høyt jerninnhold avhjelpes. Dette inkluderer ikke bare mørkt kjøtt og innmat er også mange planteføde, for eksempel visse krydder (svart pepper, tørket koriander eller persille), lam salat, erter, bønner, brokkoli eller rug og hel hvete. Gradvis er en normalisering av ferritinnivået, som regnes som et langsiktig mål for jernbalansen i organismen.

Ifølge Federal Institute for Risk Assessment, er maten med ekstra jerntilskudd som også har vært tilgjengelig i Tyskland i noen år, ganske kritisk og bør bare brukes etter konsultasjon med en lege. "Siden nåværende kunnskap på en kontinuerlig høy tilførsel av jern øker risikoen for utvikling av hjertesykdom og kreft, har Federal Institute for Risk Assessment (BfR) ikke anbefale maten festnings med jern på," sa den offisielle posisjon. Jernfestede frokostblandinger og jernholdige kosttilskudd anbefales derfor ikke.

Hvis jernmangelanemi ikke kan kontrolleres av medisiner, forblir en blodtransfusjon det siste behandlingsalternativet.

Behandling i naturopati

I hovedsak er behandling i naturopati også basert på næringsbehandling, som har som mål å øke jernabsorpsjonen og forbedre absorpsjonen. I tillegg kan det biokjemiske virkemidlet Ferrum phosphoricum (Schüssler salt nr. 3) brukes i Schüsslersaltene for å oppløse bruksblokkeringer og stimulere økt absorpsjon av jern fra dietten. Homeopatiske bevist rettsmidler er Ferrum metallicum D12 2 × 3 og Prunus D6 3 × 3 og Cuprum metallicum D12 2 × 3.

Generelt kan det møte på forskjellige måter til jernmangel med ressursene i naturen, med en antydning av fordøyelsesfunksjonen ved plantepreparater bitre stoffer som svenske Bitters kommer inn i spørsmålet. Andre velprøvde hjemmemekanismer for jernmangel er nettle tinkturer, løvetann te og bringebær juice.

Imidlertid lykkes det som regel på grunnlag av ernæringsbehandling at vellykket behandling av undersupply, slik at mer vidtgående tiltak bare blir nødvendige i tilfelle komplikasjoner. (fp, nr, sist oppdatert 9. juni 2017)
Spesialtilsyn: Barbara Schindewolf-Lensch (lege)