Høyfiber diett beskytter mot tidlig død og kroniske sykdommer

Hvorfor folk bør spise mer fiber

Leger har nå oppdaget at en fiber med høyt fiber er forbundet med lavere risiko for tidlig død og sykdommer som slag eller kreft hos mennesker.

Forskere ved universitetet i Otago har funnet i sin nåværende forskning at høyfiber dietter har lavere risiko for tidlig død og kronisk sykdom. Ekspertene publiserte resultatene av studiet i engelskspråklig journal "The Lancet".

Et sunt kosthold med mange fiberrike matvarer bringer fordøyelsen opp til fart og beskytter mot sykdom og tidlig død. (Bilde: PhotoSG / fotolia.com)

Fordeler med å ta fiber

Kostfiber inkluderer vegetabilske karbohydrater som hele korn, frø og noen belgfrukter. Helsefordelene ved fiber har vært kjent i lang tid. Forskning viser at et høyere fiberinntak fører til redusert forekomst av et overraskende bredt spekter av relevante sykdommer (hjertesykdom, type 2 diabetes og kolorektal kreft), sier legene. I tillegg forårsaker inntak av fiber redusert kroppsvekt, redusert kolesterol og lavere dødelighet, sa studiereforfatteren Andrew Reynolds ved University of Otago i New Zealand. Lignende funn ble sett med økende helkornsinntak.

Over 200 studieresultater ble evaluert

Forskerne analyserte mer enn 180 observasjonsstudier og 50 kliniske studier fra de siste fire tiårene. Helsefordelene ved fiber ser ut til å være enda større enn tidligere antatt, forklarer ekspertene. Analysen viste en 15 til 30 prosent lavere risiko for tidlig død og kronisk sykdom hos mennesker som tok mest fiber med kostholdet sammenlignet med de med lavest inntak.

Hvor mye fiber skal folk spise hver dag??

Et høyfiber diett var i gjennomsnitt forbundet med en 22 prosent reduksjon i slagrisiko, en 16 prosent lavere risiko for type 2 diabetes og kolonkreft, og en 30 prosent reduksjon i risikoen for hjerte-og karsykdommer. De fleste bruker daglig ca 20 gram fiber. Basert på forskningsresultatene anbefaler ekspertene daglig 25 gram til 29 gram fiber å ta. Høyere mengder er enda mer fordelaktige i henhold til analysen.

Risiko på grunn av for mye fiber?

En økning i daglig inntak av 15 gram helkorn var forbundet med en reduksjon på to til 19 prosent av total dødsfall og forekomst av koronar hjertesykdom, type 2 diabetes og kolorektal kreft. Undersøkelsen viste ingen helsefare på grunn av høyt fiberinntak. Imidlertid kan en høy andel helhvedeprodukter i dietten av personer med jernmangel ytterligere redusere jerninnholdet.

Det var begrensninger i studien?

Studien viste også en liten risikoreduksjon i stroke og type 2 diabetes hos personer som er på diett med lav glykemisk indeks. En slik diett inkluderer for eksempel mat som grønne grønnsaker, mest frukt og nyrebønner. En begrensning av analysen er at bare friske personer var involvert i studiene. Resultatene er derfor ikke gyldige for personer med kroniske sykdommer. De fleste studier ble gjennomført i vestlige samfunn. Det er ikke 100 prosent sikker på at resultatene vil gjelde for mindre privilegerte samfunn, sier forskerne.

Hvordan kan jeg integrere mer fiber i kostholdet mitt?

Enhver økning i fiber har helsemessige fordeler, og det er bare behov for små kosttilskudd for å oppnå helsemessige fordeler. For eksempel kan en person lett legge til åtte gram fiber til kostholdet når man spiser en frokost med klidflager, fire tørkede aprikoser og en håndfull mandler, foreslår eksperter. Praktiske måter å øke fiberinntaket inkluderer økt inntak av hele korn, grønnsaker, belgfrukter og hele frukter. (As)