Høyt blodtrykk Lev sunnere uten salt?

Kokboken „Spis godt i høyt blodtrykk“ hjelper

08/26/2013

Kardiovaskulære sykdommer, og med dem høyt blodtrykk, er i Tyskland nummer én dødsårsak. Selv om symptomene er enkle å gjenkjenne og behandle, er utbredt sykdom ofte uoppdaget i lang tid.

Stiftung Warentest har en ny bok om emnet med tittelen „ Spis godt i høyt blodtrykk“ utgitt. Det tar sikte på å hjelpe pasienter bedre å forstå sykdommen og identifisere måter å aktivt forhindre det på.

Et tips er blant annet å bruke fersk mat og å avstå fra utarbeidelsen av hermetikk. Ris og pasta bør saltes etter matlaging. Så absorberer produktene mindre salt. Vanligvis salter vi alle mer enn nødvendig i forberedelsen av maten vår. Et lavt salt diett kan senke blodtrykket hos de berørte. Vår vant til salt smak presenterer seg selv etter noen dager på lav-salt forberedelse og desto mer, jo bedre er det mulig å gi en smakfull mat med urter og krydder.

Et lavt salt diett trenger ikke nødvendigvis å være tørt. Mer enn 80 oppskrifter er beskrevet i boken, og legge til rette for endring av kosthold: safran risotto, linser med bacon, pannekaker og sursøt marinade er bare noen få eksempler som er enkle å tilberede og også skje for å bringe endringer.

I tillegg er leseren fortalt av dyktige sted hva du kan gjøre i tillegg til høyt blodtrykk, som fungerer medisiner og behandlinger som er kjent. Ernæringsfysiolog Dagmar von gram, medlem av presidentskapet for den tyske Nutrition Society, har skapt oppskrifter for denne boken og bidratt. Forfatteren Dagmar Nolte er kjent som en medisinsk journalist. 207-siders bok „God mat for høyt blodtrykk“ vil være tilgjengelig fra slutten av august. (Fr)

Les også om salt:
For mye salt i mange matvarer
For mye salt i ferdige måltider

Bildekreditter: www.foto-fine-art.de