Fargerike påskeegg. Vakker selvfarging

Fargerike påskeegg: kjøp eller fargestoffer selv?

04/04/2015

Selv om det er fargerike egg i mange butikker nå hele året, er etterspørselen tradisjonelt størst på påsken. Ikke alle tyskerne kjøper „ferdig“ Easter egg. Spesielt med barn er det morsomt å farge eggene selv. Det finnes ulike typer grønnsaker.

Tyskere spiser i gjennomsnitt over 230 egg i året
I mellomtiden kan fargerike egg finnes i butikkene hele året, men etterspørselen er tradisjonelt størst for påske. „Før påske har vi årets høyeste salgsuke“, Margit Beck, ekspert fra Marktinfo Geflügel & Eier (MEG), sa ifølge et nyhetsbyrå dpa. Ifølge MEG-data øker den tyske statsborgerens appetitt på egg år ". "I fjor spiste alle 231 egg i gjennomsnitt, i 2012 var det 11 mindre". De tyske fjærfeboerne kan ikke oppfylle etterspørselen, ifølge informasjonen, derfor importeres varer fra utlandet, som Nederland.

Fargede egg varer lenger
Fargene i fargestoffene forsegler eggeskallens porer, noe som betyr at de fargerike eggene varer lenger enn de ufarvede. Men forbrukerforesatte anbefaler kjøpere å være sikker på å ta hensyn til sprekker og bukser i skallet. Brigitte Ahrens, matekspert fra Niedersachsen Consumer Center, sa at undersøkelser har vist at bøylene ofte er skadet. „Da kan du selvfølgelig ikke lagre det mye lenger.“ En blågrønn grense rundt eggeplommen, som resulterer i matlaging for lenge, er ingen grunn til bekymring. Smaken påvirkes ikke.

Farger påskeegg selv
Mange tyskere tyder ikke på allerede fargede egg, men sverger ved „Gjør-det-selv-metoden“. Du trenger ikke nødvendigvis å kjøpe spesielle eggfarger eller penner. Det er også mange naturlige måter å dekorere egg til påske. For eksempel kan du farge påskeegg med spinat naturlig. Grønne toner kan også oppnås med persille. Rødrot eller rødløkskål gir vakre røde toner og gyldne gule egg oppnås blant annet av svart te eller valnøttskjell. Bli blå med rødkålblad eller elderbærjuice. I tillegg bringer stikkende nettle og maté, revet gulrøtter, spidskommen, kamille og gurkemeie farge inn i påskelivet.

Farging er morsomt
For å farge eggene, bør en brygging av vann og de respektive delene av planten kokes i ca. 30 til 45 minutter. Deretter legges eggene inn. Ifølge eksperter skal de gni med eddik før matlaging, og deretter med matolje, slik at fargen blir bedre akseptert og mer glans oppnås. Spesielt bra for farging er ett til to uker gamle egg med en jevn overflate, da de kompenserer for trykkforskjeller lettere og sjelden får sprekker. Hvis huden deres er jevn og uten sprekker, vil kokte påske egg holde opp til to uker, ifølge German Society for Nutrition (DGE). Farging er ikke bare mer miljøvennlig, men også morsomt, spesielt med barn. Ideelt sett bør egg fra organisk eller fritt område brukes.

Egg er sunnere enn deres rykte
Egg har fortsatt dårlig rykte i noen folks helse, men nå er det nye funn. Det har nylig blitt rapportert at amerikanske eksperter har trukket kolesterolvarsler assosiert med kolesterolholdige matvarer. De anser ikke lenger kolesterol i matvarer som en helsefare. Eldre studier har også bekreftet at protein har en positiv effekt på høyt blodtrykk. Selv om noen av forskningsresultater de siste årene fortsatt er kontroversielle, er det kjent at egg er verdifulle næringsstoffer. I tillegg til protein og fett inneholder egget mineraler som fosfor, kalium, kalsium og jern, samt vitamin A og B. (Ad)

Bilde: Wolfgang Floedl