Permanent stress på arbeidsplassen fremmer usunt kosthold

Stressede arbeidere spiser usunn og mye fastmat
I dagens samfunn er stress en felles faktor som kan påvirke menneskers helse negativt. Forskere fant nå at stress på jobben kan føre til et usunt kosthold. Denne typen diett kan igjen føre til mange helseproblemer.

Forskerne fra Michigan State University og University of Illinois fant i studien at stress på jobben har en negativ innvirkning på ernæringen til de berørte. De berørte har en tendens til å spise usunn mat og oftere til hurtigmat. Tilstrekkelig søvn kan motvirke dette problemet. Ekspertene publiserte en pressemelding om resultatene av studien.

Stress på jobben påvirker ikke bare humøret ditt. Leger fant at stress på jobben fører til usunnere matinntak og økt fastfood forbruk. (Bilde: Light Impression / fotolia.com)

Stressede arbeidere spiser ofte usunn
Ansatte har en tendens til en stressende dag på jobb for å bære sine negative følelser fra arbeid med til lunsj og velge ved felles usunn eller såkalt fast food, sier forfatter Dr. Chu-Hsiang Chang fra Michigan State University i USA.

Hva slags mennesker ble studert for studien?
For undersøkelsen undersøkte ekspertene 230 kinesiske arbeidere og deres spisevaner. I prosessen oppdaget legen at de som var sterkt stresset på arbeidsplassen, var mer sannsynlig å spise usunne måltider om kvelden. Det usunne kostholdet kan være et resultat av redusert selvkontroll, sier ekspertene. En annen undersøkelse involvert call center ansatte som ofte ble stresset ut og måtte håndtere uhøflige og kresne kunder.

Negativ stemning på grunn av stress endrer spiseadferdene
Dersom deltakerne i begge studiene ble understreket av sitt arbeid, dette resulterte i en negativ stemning av ansatte, som i sin tur førte til forbruket av usunn mat i kveld, sier forfatter Professor Liu Yihao fra University of Illinois. Forskerne foreslår to mulige forklaringer for disse negative effektene.

Forklaringer for den observerte effekten
Spise blir noen ganger brukt som en aktivitet for å avlaste og regulere det negative humøret, sier forskere. Eller den usunn mat kan også være et resultat av redusert selvkontroll. Forskerne fant også at tilstrekkelig søvn kan beskytte dem mot effektene av en stressende arbeidsdag og påfølgende usunn mat.

Tilstrekkelig søvn motvirker problemet
Å ha en god natts søvn kan styrke arbeidstakere og hjelpe dem til å føle seg hvile, bedre å håndtere stress på jobben, og mindre utsatt for et usunt kosthold etter arbeid, forklarer forskerne.

Bedrifter bør vite problemet og takle det
Bedrifter bør ta hensyn til viktigheten av helsestyring for sine ansatte, tilby søvnbevisstrening og fleksible arbeidstimer, foreslår forskere. Hvis bedrifter ikke klarer å håndtere arbeidsbelastningen som oppstår, kan det føre til langsiktige negative helseeffekter for ansatte, legger ekspertene til. Det er flere måter å håndtere stress på jobben. Selv de minste endringene i livsstil og daglig rutine vil ofte hjelpe de berørte føler seg bedre, forklare legene.

Disse tiltakene kan redusere eller eliminere stress
Legene har også råd som kan brukes til å unngå eller behandle stress på arbeidsplassen. "Ta hyppige pauser, ta korte spaserturer og bruk trappen i stedet for heisen," forskerne anbefaler. Hold deg positiv på arbeidet ditt og ikke bli kvitt arbeidsmengden i panikk, så anbefalingen fra eksperterne på. Du bør også unngå overdreven forbruk av koffein. Det er bedre å drikke kjærnemelk, nystekte lemonade eller fruktjuicer, forfatterne av studien anbefaler. (As)