Kosthold Å miste vekt med et ketogent diett - er det sunnere lav-karbo variasjon?

Ernæringsekspert forklarer fordelene ved et ketogent diett

Det er mye informasjon, noen ganger motstridende, om hva som gjør et sunt kosthold. Low-carb dietten, som har blitt mye rost de siste årene, er nå mistenkt for å forkorte den generelle levetiden gjennom en studie. Anatomi og fysiologi professor David Harper er overbevist om at dagens høy karbohydrat diett er den viktigste årsaken til vanlige sykdommer som fedme, diabetes og høyt blodtrykk. Han anbefaler et ketogent diett som et sunnere lav-carb alternativ.

Den kanadiske ernæringsekspert og kreftforsker Professor dr. David Harper og hans familie har matet på et ketogent diett i seks år. Som medlem av det vitenskapelige rådgivende styret i Institute for Personal Therapeutic Nutrition i Canada deltar han på globale ernæringsseminarer og skriver for øyeblikket en bok om ketogen diett. Han er ikke overrasket over at det er så mye forvirring om riktig diett og ønsker å vise en klar linje for et sunt kosthold som vil holde deg slank og sunn på lang sikt.

Et ketogent diett er nesten helt karbohydratfritt. Som et resultat blir såkalte keto-legemer produsert i kroppen, som ifølge nutritionisten Dr. med. David Harper bringer mange helsefremmende effekter. (Bilde: vaaseenaa / fotolia.com)

Stor forvirring om riktig diett

"Over det siste tiåret, har ernæringsvitenskap gitt solid dokumentasjon på at høy-karbohydrat dietter for fedme og kroniske sykdommer bidra" ernæring sakkyndige rapporter i den kanadiske avisen Vancouver Sun. Low-carb dietten ble imidlertid nylig klassifisert som usunn ved en studie i tidsskriftet "The Lancet Public Health" fordi lavt karbohydrat dietter kan senke den samlede forventede levetiden.

Kostholdsretningslinjer oppfordrer overforbruk av karbohydrater

De rådende ernæringsretningslinjene i Canada er lik de i Tyskland. Her kommer 40 til 65 prosent av energien fra karbohydrater. Ifølge ernæringsfysiologen er disse anbefalingene, som har vært vanlige i årevis, ansvarlig for at mengder fedme, diabetes og høyt blodtrykk eksploderer. Overforbruk av karbohydrater er hovedårsaken til den raske økningen i vanlige sykdommer.

Menneskelig fysiologi

Ernæringseksperten forklarer i menneskelig fysiologi hvorfor høyt karbohydratforbruk er forbundet med sykdomsfremkallende mekanismer. Ifølge Harper fører vanlig forbruk av karbohydrater til kronisk høye glukoseinnhold i blodet. Kroppen reagerer med en konstant insulinproduksjon. Over tid vil insulinresistensen da øke hos mange mennesker, noe som i siste instans kan føre til diabetes.

Insulin fremmer fettlagring

Som professor Harper rapporterer, har insulin en annen negativ effekt. Det sender et sterkt signal til kroppen for å lagre fett. Ut av dette signalet utvikler fedme og forhøyede blodsukkernivåer raskt, som igjen er grunnlaget for mange sykdommer som mange hjertesykdommer.

Hvordan kan et ketogent diett forhindre det??

Et ketogent diett reduserer karbohydratforbruket til mindre enn fem prosent av totale kalorier. Hovedbrennstoffet i denne dietten er ikke karbohydrater, men fett og proteiner. "Glukosene våre går tilbake til det normale, vi blir mindre insulinresistente, vi mister fett og reduserer risikoen for å utvikle en kronisk sykdom," sier Harper. I tillegg produseres såkalte keto-legemer av denne ernæringsformen. Ifølge næringseksperten bidrar disse til beskyttelse av hjernen og nervesystemet og redusere systemisk betennelse, noe som kan utløse kardiovaskulære sykdommer. Som kreftforsker vet Harper også at disse keto-kroppene for tiden blir testet i vitenskapelig forskning for deres egnethet til å bekjempe kreft.

Ketogenic diett er ikke det samme som lavkarb dietter

I lys av den nylige studien, ernæringsekspertens kommentarer: Deltakerne i Lancet-studien var lavkarb og ikke ketogen, Harper sa. 30 til 40 prosent av de totale kaloriene var fremdeles avledet av karbohydrater. Deltakerne ville aldri ha nådd tilstanden av ketose, hvor bare keto-legemene ble produsert.

Det ketogene dietten har vært standarden for årtusener

Til slutt påpeker Harper at dagens standard diett fortsatt er veldig ung, målt ved menneskelig eksistens. Menneskene har matet seg selv ketogen i årtusener. Dermed er dette dietten ikke en kjepp, men en retur til røttene.

Ikke for alle

Alle som planlegger en diettendring, bør være godt informert om de mulige konsekvensene. På den ene side er det ketogene dietten ikke et raskt kosthold, men et næringsbegrepet som krever at du fjerner mange matvarer på lang sikt, og for det andre, er konsekvensene av en slik diett ennå ikke tilstrekkelig undersøkt. (Vb)