Diett bedre sukker i stedet for mindre fett

Lavt karbohydrat dietter er betydelig bedre for vekttap enn karbohydratrike dietter

09/08/2014

Hvilken diett kan best hjelpe deg med å miste overskytende pund? Dette spørsmålet har okkupert leger, forskere og ernæringseksperter likt i flere tiår. Ifølge en nylig studie er lavt karbohydrat diett det mest effektive.

I Frankrike liker folk å spise fettost, fettkaker og melk med et veldig høyt fettinnhold. Likevel lider franskene mindre ofte i forhold til fedme. I motsetning, har imidlertid midjeomkretsen i USA økt dramatisk i flere tiår. Og det skjer uansett, selv om næringseksperter i Amerika anbefaler å spise så lite fett som mulig. Likevel, amerikanske borgere ser ut til å bli fetere og dypere, så de tar mindre fett. Forskere vet svaret: „I USA prøver forbrukerne å gjøre opp for mangel på fett med enkle karbohydrater. Disse enkle sukkerene gir enda mer hoftegull enn mettede fettsyrer.“ Imidlertid er dette svaret ikke uten kontrovers, og leger anbefaler fortsatt i dag å ta mindre fett i stedet for mindre karbohydrater.

En randomisert forskningsundersøkelse gjorde nå en vitenskap om det og fant ut at lavt karbohydrat dietter er betydelig bedre å miste enn karbohydratrike dietter.

Et team rundt Dr. Lydia Bazzano fra Tulane University i New Orleans vant 148 menn og kvinner for studien. Alle de led av overvekt eller fedme, men ikke fra kardiovaskulær sykdom eller diabetes. Deltakerne skulle begynne å studere et gjennomsnitt på litt mindre enn 50 år gammel, nesten 100 kilo og hadde en kroppsmasseindeks (BMI) på drøyt 35. Fagene ble tilfeldig fordelt i to grupper likt. I en ble deltakerne oppfordret til å spise ikke mer enn 40 gram fordøyelige karbohydrater per dag, uten begrensning på ufordøyelig fiber. I de andre gruppene skal fagene bare konsumere opptil 30 prosent av sine daglige kalorier i form av fett.

Low Carp viste bedre effekter
Rundt 80 prosent av deltakerne holdt dietten gjennom til slutten. Selv om ingen øvre kalorigrense ble satt, var energien inntaket i begge dietene lik lavt på rundt 1400 kilokalorier per dag. Imidlertid førte reduksjonen av karbohydrater i vekt til betydelig bedre resultater.

Deltakerne fra low carb gruppen hadde 3,5 kg mer fjernet etter tolv måneder av studiet i gjennomsnitt enn de av lav-fett gruppen, selv om de er mindre fast til deres spesifikasjoner. Fagene som skal begrense fettet i maten som møtte kravene fullt ut, men deltakerne som skal redusere karbohydrater forbrukes i stedet for 40 gitt med et gjennomsnitt på 90 gram fordøyelige karbohydrater per dag. I lav-carb-gruppen mistet deltakerne et gjennomsnitt på 5,3 kilo etter ett år, men i gruppen med svettefett var de bare 1,8 kilo lettere.

Blodlipidnivåer, totale kolesterol-til-HDL-kolesterolforhold og kroppsfett var bedre i karbohydratfrie deltakere. Selv om resultatene av den nåværende studien er klare, bør det ikke overses at bare et relativt lite antall deltakere var involvert, og at andre studier ga delvis motsatte resultater. I tillegg kan resultatene også være litt partisk, da deltakerne ble oppfordret av forskerne til ikke å bevege seg mer i studiemånedene enn i forrige periode. Bazzano sier: „Et lavt karbohydrat diett er å foretrekke for et lavt fett diett, både når det gjelder slanking suksess og kardiovaskulær risiko.“Et syn på at andre kan være uenige med. (sb, annonse)

Bilde: chocolat016351a2cc0b08c03p>