En Middelhavet diett beskytter hjertet veldig spesielt

Olivenolje og riktig ernæring forbedrer funksjonene av sunt HDL-kolesterol
Det er allerede flere studier som gir helsemessige fordeler til et middelhavsdiett. Forskere har nå oppdaget at et såkalt tradisjonelt middelhavsdiett med tilsetning av olivenolje kan forbedre funksjonene av sunt HDL-kolesterol i blodet og dermed redusere risikoen for hjertesykdom.

Forskerne ved Hospital del Mar Medical Research Institute i Barcelona fant i studien at et middelhavsdiett med tilsetning av olivenolje beskytter mot hjertesykdom og har en positiv effekt på HDL-kolesterolets funksjon. Legene publiserte resultatene av studien i tidsskriftet "Sirkulasjon".

Et middelhavsdiett rik på jomfruoliven kan effektivt beskytte folk mot hjertesykdom. Såkalte high density lipoproteins (HDL) viser forbedrede funksjoner på grunn av denne typen diett. (Bilde: Reicher / fotolia.com)

Hvilke typer mat inneholder et Middelhavet diett?
Et middelhavsdiett rik på jomfruolje øker funksjonen med høy tetthetslipoproteiner (HDL). Disse er populært kjent som godt eller sunt kolesterol, sier den spanske forfatteren. Alvaro Hernáez. En slik diett inneholder vanligvis mange frukter og belgfrukter som er rike på antioksidanter. I tillegg blir mange grønnsaker, hele korn og olivenolje konsumert. I Middelhavet er proteinkilder som kylling og fisk foretrukket over rødt kjøtt, som inneholder mer mettede fettsyrer.

Bedre beskyttet HDL kan utføre biologiske funksjoner mer effektivt
Vår hypotese er at antioksidanter kan binde seg til HDL-partikler og beskytte dem mot ulike typer angrep, forklarer forskerne. Ved å bedre beskytte lipoproteiner med høy tetthet kan de utføre sine biologiske funksjoner mer effektivt. Så de er bedre i stand til å fjerne kolesterol fra arterier eller bidra til avslapping av blodkar, legger ekspertene til.

HDL kan fjerne overflødig LDL fra blodet
Høye nivåer av lavdensitetslipoproteiner (LDL), kalt dårlig kolesterol, kalles også triglyserider, sier forskerne. Disse er forbundet med økt risiko for hjertesykdommer og blodårer. HDL, derimot, fører til lavere risiko fordi det kan fjerne overflødig LDL fra blodet. Skadelige forekomster i karene transporteres til leveren. Der kan de brytes ned av menneskekroppen.

Emner ble delt inn i tre forskjellige ernæringsgrupper
For den nåværende studien, forfatteren Dr. Hernáez og hans kolleger gjennomgikk data fra over 296 eldre voksne med risiko for kardiovaskulær sykdom. Fagene ble randomisert til en av tre forskjellige diettgrupper. En av disse gruppene inkluderte et Middelhavet diett supplert med økt forbruk av ekstra jomfruolje. En annen gruppe fikk et fettfattig kosthold og den siste gruppen matet på et middelhavsdiett som ble forsterket med 30 gram nøtter per dag, forklarer forskerne.

Emner måtte følge anbefalt diett i ett år
Deltakerne i studien var i gjennomsnitt 66 år gammel. Emner ble bedt om å følge deres tildelte kosthold i en periode på ett år, forfatterne sier. Bare fettfattig diett var forbundet med redusert LDL og totalt kolesterol, legger forskerne til. Ingen av diettene studerte signifikant økte HDL-nivåer. I gruppen, som hadde fått et middelhavsdiett med tilsetning av olivenolje, viste imidlertid en bedre funksjon av lipoproteiner med høy tetthet.

Middelhavet kosthold reduserer risikoen for hjertesykdom og kreft
Noen tidligere studier har allerede knyttet et middelhavsdiett til vekttap og redusert risiko for hjertesykdom og enkelte kreftformer. Men det var fortsatt stort sett uklart om kostholdet eller andre livsstilsvalg er ansvarlige, forklarer forskerne.

Alle diettene som testes har en positiv innvirkning på helsen
Begrensningene i den nåværende studien inkluderte det faktum at alle tre typer næring var relativt sunne og hadde en positiv innvirkning på vår helse. På grunn av dette fant forfatterne det vanskelig å identifisere meningsfulle forskjeller i resultatene.

Middelhavet diett hjelper folk å unngå hjertesykdom
Et middelhavsdiett reduserer risikoen for å utvikle hjertesykdom. Den nøyaktige grunnen er fortsatt stort sett ukjent, sier ekspertene. Det er sannsynligvis mer enn en grunn, men forbedring av HDL-funksjonene gjennom et middelhavsdiett med olivenolje kan være en mekanisme, legger forskerne til. Hvis folk ønsker å redusere risikoen for hjertesykdom, er Middelhavet diett trolig det bestprøvde dietten for å unngå denne risikoen. (As)