Enkle måter å motivere barn til å spise grønnsaker

Hvordan få barn til å spise mer grønnsaker

Mange foreldre har problemer med å motivere sine barn til å spise grønnsaker. Forskere fant nå at barn ikke bør bli rost for å faktisk spise grønnsaker. Den rette måten å bringe barna til forbruket av sine ikke-smaker grønnsaker, ifølge eksperterne, de små bare for å konfrontere igjen og igjen.

Forskerne ved Ghent University i Belgia funnet i sin undersøkelse at barn er lettere brakt til forbruk av grønnsaker når de er rett og slett konfrontert med de forhatte grønnsaker. Leger publiserte resultatene av studiet i engelskspråklig journal "Matkvalitet og preferanse".

Mange barn liker ikke å spise grønnsaker. Spesielt cikoria smaker ikke barn og de fleste nekter å spise denne grønnsaken. (Bilde: M.studio/fotolia.com)

Lov og belønning er galt

Mange barn nekter å strikke dem mens de spiser grønnsakene sine. Smaken ser ikke ut til å love barna, og de foretrekker vanligvis å spise usunn mat, som pommes frites og pizza. Foreldre ofte prøver å motivere sine barn å spise mer grønnsaker, ved å rose deres avkom og gi dem små belønninger når du tar disse små mengder av ulike grønnsaker til seg selv. Dette synes imidlertid å være feil vei å gå.

Gjentatt konfrontasjon med grønnsaker fører til mer forbruk

En bedre måte å få barn til å spise mer grønnsaker som barna ikke vanligvis liker, er bare å holde dem tilbake med disse grønnsakene. I forskernes eksperimenter ble barn gjentatte ganger tilbudt grønnsaker, noe som økte sannsynligheten for at de til slutt ville konsumere grønnsakene og smake bedre i forhold til barn som gjorde
mottatt en belønning for å spise grønnsaker, sier legene.

98 personer i barndommen deltok i studien

For studien undersøkte psykologene på Belgisk Ghent Universitet totalt 98 barnebarn. Ekspertene analyserte barnas respons på ti forskjellige grønnsaker som enten ble dampet eller kokt. Disse undersøkt grønnsaker inkludert fennikel, sikori, squash, sopp, erter, purre, rosenkål, rødbeter, spinat og blomkål. En smakstest viste at syltetøy smakte de yngste deltakerne det verste.

Barn evaluerte gjentatte ganger smaken av cikoria

Barna fikk en bolle med stewed cikoria og bør velge selv hvor mye de vil spise. Etter åtte minutter ble de bedt om å rangere parabolen med såkalte tegneserieuttrykk som yummy, bare OK eller ekkelt. Denne forsøket ble utført to ganger i uken i en måned, etterfulgt av en smakstest etter åtte uker.

Noen deltakere fikk forskjellige belønninger

Barna ble delt i studien inn i tre grupper, en gruppe ble bedt om å smake på fatet med sikori gjentatt uten ytterligere oppmuntring, mens de andre to gruppene fikk belønning i form av klistremerker, leker eller verbal ros.

Resultat av undersøkelsen

Resultatene viste at etter forsøket hadde 81 prosent av barna som bare prøvde sitoriet, uten å motta en belønning, konsumert grønnsakene. Når barna fikk leker eller klistremerker til å belønne for forbruk, var verdien bare 68 prosent. Når barna ble oralt rost, konsumerer 75 prosent grønnsakene.

Gjentatt eksponering er den beste måten

Alle foreldre vet hvor vanskelig det er å få barn til å spise sine grønnsaker. Mange foreldre tilbyr derfor barna ulike belønninger eller søtsaker til gjengjeld for barna å spise grønnsaker. Imidlertid understreker resultatene at gjentatt eksponering er den beste måten å få barn til å spise grønnsaker, forklare forfattere. (As)