Jordbær er sunn og glad

Sunn jordbær med mye vitaminer og mineraler

07.06.2012

Hvis jordbær skinner dyprødt og lukter deilig, knapt noen kan motstå. I tillegg til et høyt innhold av vitamin C inneholder sommerfrukterne mange mineraler og har knapt noen kalorier - det ideelle slankemiddelet for bikini-figuren.

Jordbær er slankende produkter
Jordbær har mange sunne ingredienser. Vitamin C innholdet er høyere enn appelsiner. Selv med 120 gram jordbær, kan det daglige vitamin C-kravet til en voksen dekkes. I tillegg inneholder de mye folsyre, noe som særlig fordeler kvinner og gravide. 100 gram jordbær står for 16 prosent av det daglige kravet til folsyre. Den røde frukten har også mange mineraler som kalium og magnesium, noe som styrker hjertet. Selv de som tar hensyn til den smale linjen, kan lett spise jordbær. De inneholder bare 32 kalorier per 100 gram.

Jordbær smaker best når nyet plukket. Fruktene som tilbys på markeder direkte av produsenten ble vanligvis samlet samme morgen. Enten ren eller behandlet til syltetøy, jo ferskere jordbærene er, desto bedre er de. Men hvis de ikke kan spises eller behandles umiddelbart, bør stilen ikke fjernes. Fruktene varer lengst når de spres i kjøleskapet på et papirhåndkle uten å berøre. Jordbærene skal vaskes grundig like før de spises.

Grow jordbær selv
Ambisiøse tildelingsgartnere kan også dyrke fruktene selv. De unge plantene, som selges i planteskoler eller direkte hos produsenten, kan plantes høsten eller tidlig på våren. Det beste er en litt sandaktig, godt drenert jord blandet med litt kompost. Ved avstøpning skal det tas hensyn til at bladene blir tørre på grunn av risiko for mugg. For beskyttelse kan gulvet dekkes med halm. Da kan bladene ikke berøre den våte jorda, og frukten er beskyttet mot sprut av jord når det regner.

De som foretrekker å kjøpe jordbær i supermarkedet, bør være oppmerksom på opprinnelseslandet. De første frie jordbærbærene fra Tyskland er vær-avhengige fra begynnelsen til midten av mai. (Ag)

Bilde: segovax