Ernæring Bättre erstatte usunn palmeolje helt

Eksperter anbefaler å avstå frafalle produkter med palmeolje
Flere og flere næringsmiddelprodukter inneholder palmeolje. Men "billig fett" er klassifisert av eksperter som helsefarlig og miljøfarlig. Forbrukerne anbefales derfor igjen og igjen for å unngå det dårlige fettet som mulig. Men hva er alternativene? WDR-husholdningskontrollen forklarer og viser hva forbrukerne bør ta hensyn til.

Helsefare på grunn av lavt fett
Antallet kommersielt tilgjengelige matvarer som inneholder palmeolje fortsetter å øke. Enten i Nutella, frossen pizza eller baguetter - overalt lurker den såkalte "billige fettet" og forbrukes av forbrukerne ubemerket. For palmoljeindustrien er ekstremt attraktiv, fordi oljepalmer er de mest effektive oljeproduksjonene over hele verden, også produktet er solid og smakløst selv ved romtemperatur. En problematisk situasjon, fordi eksperter gjentatte ganger advarer mot risikoen for palmeolje i mat. Årsaken: Ved industriell prosessering produserer sterk oppvarming farlige forurensninger (fettsyreestere), som selv i små mengder kan føre til massiv helse skade som diabetes eller hjerte-og karsykdommer og anses som kreftfremkallende.

Usunn palmeolje er i hver sekund mat. (Bilde: ThKatz / fotolia.com)

"Palmolje inneholder mye mettet fett og jo mer mettede fettene, jo høyere er risikoen for diabetes," forklarer professor Michael Roden fra tysk diabetesstasjon (DDZ) i bidraget til husholdningenes kontroll. ZDFs forretnings- og forbrukermagasin "Wiso" rapporterte for eksempel at Nutella er skadelig for kroppens helse.

Hvert sekund produkt berørt
I tillegg har miljøvernere kritisert den konstante økningen i bruken av palmeolje i lang tid, da massiv regnskog blir kuttet ned, spesielt i Sørøst-Asia. for å møte behovene. Så det er flere grunner til å unngå det "dårlige" fettet. Men hvordan kan det fungere hvis det er skjult i så mange matvarer? For WDR-husholdningenes kontroll, opplevde familien Neitzel et avslag for en uke og gjorde skremmende funn. Fordi oljen er funnet i hvert annet produkt, som ikke bare mat påvirkes, men også kosmetikk eller dagligdags gjenstander. Duftende stearinlys. Kjøpet var derfor vanskelig for familien. Det varte nesten en time lenger enn vanlig, og til slutt betalte de ca 24 euro mer.

Fett må deklareres
De matprodusenter, men siden desember 2014 forpliktet til å oppgi opprinnelsen av vegetabilske oljer og fett som brukes i ingredienslisten av ingredienser. På etikettene er nå så informasjon som "palmeolje" eller "vegetabilsk fett (palmeolje)" for å finne der forbrukerne kan identifisere produkter med usunt fett. For å unngå palmeolje hjelper nettsteder som Utopia eller Umweltblick også, ifølge "WDR-husholdningenes kontroll". Fordi her får du mye viktig informasjon og finner alternative produkter uten dårlige fettstoffer. Selv gratis appen "Codecheck" har råd til gode tjenester når du handler. Med disse kan forbrukerne skanne strekkoder av produkter og få en liste over alle inneholdte ingredienser.

En fullstendig forlatelse av palmeolje, men har også en mørk side. Mange organisasjoner, for eksempel Greenpeace tror ikke en boikott er fornuftig, fordi dyrking av palmer også sikrer at bønder eksisterer. Greenpeace anbefaler derfor å velge produkter med den økologiske etiketten, da de er svært strenge på bærekraftig dyrking. Disse kan ses enten på EU-selen eller ved proprietære seler slik. av Rapunzel eller Alnatura, i henhold til "husstandskontrollen". (Nr)