Ernæring Spesielt bør unge spise spesielt jernholdig

Jernholdige matvarer er spesielt viktige for tenåringer
Helseeksperter påpeker at jernholdige matvarer er avgjørende for kroppen. Spesielt tenåringer trenger mye jern. Dette kan ikke understrekes nok, fordi mange ungdom lider av jernmangel.

En av de vanligste mangelsymptomene
Jernmangel er et av de vanligste mangelsymptomene i dette landet. Vår kropp kan ikke produsere dette sporelementet selv. Men ved å inkludere jern på et balansert, allsidig kosthold, kan en mangel forebygges. Spesielt unge trenger større jerninntak.

Jernholdige matvarer er uunnværlige for kroppen vår. Spesielt unge mennesker trenger mye av det. Sporelementet er inneholdt i pulser som linser. (Bilde: kriangphoto31 / fotolia.com)

Jernmangel er manifestert av ulike symptomer
En jernmangel fører til tretthet og andre symptomer som svimmelhet, tap av appetitt og konsentrasjonsforstyrrelser.

Mer spesifikt er en slående ansiktspall, sprø negler, hårtap og irritert, betent hjørner av munnen.

I noen tilfeller forårsaker imidlertid mangelsyndromet ingen symptomer. Det anbefales vanligvis å gå til legen omgående i tilfelle av jernmangel.

Hos ungdom øker mengden blod
Men bedre er forebyggende tiltak. Et jernrikt kosthold gir beskyttelse mot mangelen.

Dette er spesielt viktig for Teeanger, for i ungdomsår øker mengden blod. I tillegg mister jentene jern under menstruasjon.

Foreldre bør derfor passe på at deres ungdommelige avkom tar nok av sporelementet.

Som foreningen av pediatrikere (BVKJ) forklarer, ifølge et nyhetsbyrå dpa, kan kroppen best behandle dyr jern.

Derfor, spesielt barn som spiser vegetarianer, ofte mangelsymptomer.

Jern i plantefôr
Det tyske samfunnet for næring (DGE) anbefaler på sin nettside for gutter mellom ti og 19 år, et jerninntak på tolv milligram per dag og for jenter som har sin periode, 15 milligram daglig. Ellers er ti milligram om dagen nok for jenter.

"Mange plantefôr kan bidra betydelig til jerntilførselen," skriver Vegetarian Federation (Vebu) på sin hjemmeside.

Gresskarfrø (12,5 milligram), linser (åtte milligram) eller amarant (ni milligram) sies å ha et høyt jerninnhold på mer enn syv milligram per 100 gram..

Den rå spinat inneholder mye jern, er sannsynligvis en av de vanligste næringsfeilene. Grønnsaker har bare et gjennomsnittlig innhold på 4,1 milligram. (Ad)