Ernæring Meloner smaker som herdet kjøtt

Med begynnelsen av våren tilbys flere og flere meloner i supermarkedet. Selv om det er mange varianter, er vannmelon trolig den mest populære i dette landet. Noen av melonene går også bra med hjertelige ting, som en journal for kulinariske rapporter.

Meloner vil være tilgjengelig om våren
Med stigende temperaturer er meloner nå også tilgjengelig i flere og flere supermarkeder. Best kjent i dette landet er absolutt rød i kjøttet vannmelon, men også den langstrakte grønne Tendralmelonen, runden Galia og den avlange gule Honeydew melon er utbredt. Noen av cucurbits går bra med hjertelige ting. Nyhetsbyrået dpa rapporterer at men ikke alle meloner harmoniserer like godt med kjøtt, som en journal for kulinarisk kjennskap.

Ikke lag meloner ved siden av sensitive matvarer
Dermed sier bladet "Lebensmittel Praxis" (sak 07/2015) at Galia meloner best egnet for desserter eller fruktsalat mens meloner harmonerer godt med tørket biff eller skinke. Det bør også bemerkes at meloner ikke skal lagres ved siden av sensitive matvarer som kiwi, brokkoli, bananer eller avokado. Dette skyldes at meloner utmerker modningsgassetylen, noe som kan føre til at andre grønnsaker og frukt går dårlig raskere.

Verdifulle vitaminer og mineraler
Av helsehensyn anbefales meloner også. For eksempel inneholder de forskjellige varianter verdifulle vitaminer og mineraler som kalsium og kalium. I tillegg er det blant annet vannmelon-antioksidanter, som har rykte om å være såkalte "radikale ryttere". Disse beskytter mot cellemembranskader og beskytter mot sykdommer som arteriosklerose eller kreft. I den varme årstiden er meloner også ideelle som en tørstekjøler og reduserer risikoen for intern dehydrering. (Ad)

/ Span>

Bilde: berwis