Diet Stress reduserer selvkontrollen når du spiser

Selv moderat stress kan påvirke vår oppførsel
"Tar jeg fruktplaten eller kaken til dessert?" Enhver som er stresset i jobben, har flere problemer med å kontrollere seg selv enn en avslappet kollega. Dette er vist ved en studie ved Universitetet i Zürich. Således vil selv et moderat nivå av stress være tilstrekkelig til å påvirke for eksempel beslutningsprosessen når man spiser.

Negativt stress fører til tarmproblemer og hypertensjon
Spenning, indre rastløshet og konstant nervøsitet skader helsen din. Dette har vært kjent i lang tid og er gjentatte ganger bevist ved studier. Hvis stressreduksjonen ikke virker ordentlig, øker risikoen for gastrointestinale problemer, høyt blodtrykk, hjertesykdom eller ryggsmerter.

Stress endrer spiseadferdene. Bilde: Ana Blazic Pavlovic - fotolia

Men stress har tydeligvis langt flere effekter. Som en studie ved Universitetet i Zürich viser, endrer det også vår evne til selvkontroll. Derfor kan selv en anstrengende økt om morgenen bestemme hvorvidt å ta et stykke kake etter lunsj, rapporterer universitetet i en ny pressemelding.

Fagfolk holder hender i tre minutter i iskaldt vann
Ifølge en rapport fra Universitetet i Zürich hadde forskerne satt 29 fag i en moderat tilstand av stress i et laboratorieeksperiment for studiet. For å gjøre dette, ba de deltakerne å dyppe en hånd i isvann i tre minutter mens de ble sett av eksperimentøren hele tiden for å øke spenningen. Deretter har fagene valgt i MR-skannere flere ganger mellom hver to retter. En annen 22 deltakere gjennomgikk en kontrollbehandling. Alle fikk valget mellom å spise noe velsmakende, men usunt eller noe sunt, men mindre velsmakende.

Folk med isbadbehandling velger heller usunn mat
Det viste seg at smaken var mer i forgrunnen for de med stressende isbadbehandling. De var mer sannsynlig å velge et usunt måltid. Et interessant resultat, fordi alle fag hadde oppgitt på forhånd, for å lede en sunn livsstil med balansert ernæring og fysisk aktivitet.

Som universitetet videre rapporterer, er effekten av stress selv gjenkjennelig i hjernen. Dette skyldes at stressede nevroniske tilkoblingsmønstre ble vist hos de stressede deltakere mellom bestemte hjernegrupper, som er viktige for utøvelsen av selvkontroll og hjernebarken, noe som er viktig for beslutninger. "Våre funn er et viktig skritt i å forstå samspillet mellom stress og selvkontroll i den menneskelige hjernen, sier studieleder Silvia Maier.

Spenningen vil imidlertid påvirke flere måter i hjernen, også en forstyrrelse av selvkontrollen på flere punkter i det neurale nettverket er mulig. Følgelig, "optimal selvkontroll [.] Krever en presis balanse mellom samspillet mellom de involverte hjerneområdene," fortsetter Maier..

Moderat stress er allerede nok
Ifølge eksperten indikerer studien at selv moderat stress kan forårsake en svekkelse. "Dette er et verdifullt funn fordi moderate stressfaktorer er mer vanlig enn ekstreme hendelser og derfor selvkontroll oftere og påvirke en større andel av befolkningen", forklarer Todd Hare, professor i nevroøkonomi ved Institutt for økonomi ved Universitetet i Zürich. (Nr)