Dele:
Kosthold Mange foreldre undervurderer sukkerinnholdet i mat
Mange barn bruker for mye sukker. Problemet er at det er skjult sukker i mange matvarer. Et flertall av foreldrene undervurderer hvor mye søtningsmidlet egentlig er i mat. Dette har innvirkning på helsen til deres avkom.
Høyt sukkerforbruk endrer helsen
For mye sukker gjør deg feit og syk - dette har blitt bevist i mange studier. For eksempel har det lenge vært kjent at høyt sukkerinntak kan føre til overvekt eller fedme, tannssykdommer eller diabetes blant annet. Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler maksimalt 50 gram fri sukker om dagen. I gjennomsnitt absorberer tyskerne nesten dobbelt så mye. Dette har også å gjøre med skjult sukker i mat.
Mange spiser for mye sukker, også fordi de ikke er klar over hvor mye søtningsmiddel er skjult i ferdigmat. Dette har dramatiske helseeffekter. (Bilde: Sebastian Studio / fotolia.com) Skjult sukker i klare matvarer
Helseeksperter er alltid til fordel for lavere sukkerinntak. Mange tyskere antar at de holder tilbake søtningsmidlet uansett.
En Forsa-studie av AOK Baden-Württemberg viste at to tredjedeler av mennesker i dette landet tror at de ikke bruker mer enn 50 gram sukker per dag, ifølge et lydbidrag.
31 prosent sa til og med at det var enda mindre. I virkeligheten spiser tyskerne men 90 gram daglig.
Problemet er ofte det skjulte sukker i ferdige matvarer. Mange er uvitende om hvor mye det er i hver av de forskjellige produktene.
Potensiell risikofaktor for overvekt
Som helseforsikringen AOK rapporterte i en utgivelse undervurderer 92 prosent av foreldrene sukkerinnholdet i en kommersiell 250 gram frukt yoghurt.
I gjennomsnitt går de fra bare fire i stedet for de faktiske elleve sukkerrørene i en slik yoghurtkopp. Denne feilbedømmelsen er merkbar i barnas helse.
Fordi jo mer foreldrene undervurderer sukkerinnholdet, jo høyere er kroppens masseindeks (BMI) av barna. Dette er resultatet av en nylig vitenskapelig studie av Max Planck-instituttet for menneskelig utvikling i samarbeid med Universitetet i Mannheim.
"Som et betydelig funn i sammenheng med innsatsen for å redusere sukker", ser prof. Dr. Ralph Hertwig, direktør ved Max Planck Institute for Human Development, faktumet "at foreldrene har en tendens til å undervurdere sukker i ulike matvarer ofte".
Prof. Dr. Jutta Mata, helse psykolog ved Universitetet i Mannheim understreket at "foreldre har en betydelig innvirkning på valg av mat til sine barn, og representerer derfor vanlig sukker undervurdere en potensiell risikofaktor for utvikling av overvektige barn".
Mer og mer fete barn
Fedme hos barn har økt dramatisk de siste årene. 18 prosent av elleve til 17-åringer er overvektige eller til og med overvektige.
Styreformannen for AOK-Bundesverband, Martin Litsch, stiller krav fra politikk og næringsmiddelindustri mye mer innsats for effektiv sukkerreduksjon:
"Vi trenger bare mer åpenhet om skjult sukker. For å kunne gjøre passende næringsvalg må foreldrene kunne estimere hvor mye sukker er i mat og drikke. Men næringsmiddelindustrien har motsatt seg nedlatende matmerking i mange år. "
I mellomtiden fortsetter de å behandle unødvendig sukker i produktene og annonsere landsomfattende med målrettet barnmarkedsføring.
AOK lanserer sukkerreduksjonskampanje
Derfor lanserer AOK en nasjonal kampanje for sukkerreduksjon under mottoet "Sweet was yesterday": "Vi er langt fremme i den europeiske sukkerrangeringen, og det kan være et stort problem hvis vi ikke tar motforanstaltninger."
Med denne uttalelsen, ikke helseforsikring selskapet ikke stå alene der, understreker Litsch, så de vil ringe med andre partnere en allianse for å sukker reduksjon i livet å endelig komme til eksempelet of Britain til bindende avtaler og effektive tiltak.
Også dr. Dietrich Garlichs, administrerende direktør i den tyske diabetesforeningen, som også ønsker å bli involvert i Action Alliance, ser sukkerforbruket i Tyskland som kritisk:
"Politikken til å oppmuntre enkeltpersoner til å spise sunt og unngå å være overvektig har vært ineffektivt," sa eksperten.
"Vårt miljø har forandret seg for mye: hurtigmat og snacks er tilgjengelig døgnet rundt på hvert hjørne. Næringen bruker hundre ganger mer reklamepenger på konfekt enn på frukt og grønnsaker. "
Og: "For informasjon og utdanning er ikke engang kun en prosent av konditori-reklame alene tilgjengelig. Men mens vi lett aksepterer setebelter og hjelmer i veitrafikken, finner vi det fortsatt vanskelig å vedta sikkerhetsregler for vanlige sykdommer som fedme og diabetes. "
Usunn mat å kjempe
AOKs utøvende komité Litsch ser ved siden av matprodusentene fremfor alt politikken i forpliktelsen. Den nylig innlevert av Forbundsdepartementet for mat og jordbruk utkast til en "nasjonal strategi for reduksjon av sukker, fett og salt i ferdige produkter" han er skeptisk:
"Det er gledelig at vår ernæringsminister ønsker å bruke en nasjonal strategi for endelig å erklære krig mot usunn mat. Men kort tid etter lovgivers slutt, kommer denne kunngjøringen sent og forblir i det vesentlige ubinding. "
Minst en kan ikke stole på frivillige forpliktelser i næringsmiddelindustrien.
"Vi har nylig funnet dette på EU-nivå. Her er forpliktelsen til matvareselskapene å frivillig avstå fra markedsføringsforanstaltninger, helt ineffektive. Derfor ville det være uaktsomt å ignorere denne erfaringen i den nasjonale strategien og igjen bare stole på tillit. "(Ad)