Best å justere mat til biorrytmen

Ikke bare valget av mat, men også måltiderne tar hensyn

09/07/2014

Et godt balansert kosthold anses generelt for å være et godt utgangspunkt for et sunt liv. Men ikke bare det riktige valget av mat er avgjørende, men også tidspunktet for matinntaket spiller en nøkkelrolle, ifølge den berømte idrettslegen professor Ingo Froböse fra det tyske sportsuniversitetet Köln. Inntaket av måltider bør derfor tilpasses bioritmen. På snacks er det ifølge prof. Froböse bedre å avstå.

Professor Froböse understreker det „Metabolisme er grunnlaget for alle vitale prosesser i kroppen“ er og „For å positivt påvirke metabolismen Muskulatur og et balansert kosthold er nøkkelord“ er. De metabolske prosessene, i sin tur, bestemmes av den individuelle biorytmen, ifølge sportslæren. Dette har for eksempel avgjørende innflytelse på energiforsyningen og hormonfrigivelsen, men også på fordøyelsen og følelsen av sult. Å tilpasse matinntaket til den indre biologiske klokken hindrer at stoffskiftet kommer ut av rytmen. Konsentrasjonssvakheter og lave ytelsesnivåer kan dermed unngås.

Unngå snacks
Hvis kroppen får for mye energi gjennom mat over lengre tid, vil det danne mer fettavsetninger, som er forbundet med en rekke negative helseeffekter. I en annen sammenheng er snacks ifølge Froböse ekstremt kritisk å evaluere. Det vanlige inntaket av mat i mellom tillater ikke fordøyelsen, og insulinnivåene forblir høye, noe som til slutt fører til økt risiko for insulinresistens og risiko for diabetes. Mellom måltidene, derfor, i henhold til eksperter, bør i ca. fire timer innsettes en måltidspause. Å spise er derfor bare når kroppen faktisk krever ny energi. Imidlertid bør det tas hensyn til å sikre tilstrekkelig energiinntak. fordi „Lav forsyning, for eksempel gjennom en diett, senker den metabolske aktiviteten i kroppen“ og det „økonomimodus er slått på“, rapporterer Froböse. Dermed blir basalmetabolismen redusert og den største energiforbrukeren - musklene - ville bli redusert.

Det rette måltidet til rett tid
Som orienteringshjelp for å justere matinntaket til biorytmen, forklarte Froböse at en frokost med mye energi ble anbefalt senest to timer etter oppreise. En høy andel karbohydrater og litt fett anbefales her, slik at kroppen kan starte dagen med nok energi. For eksempel, tilbyr fullkornsbrød med ost til frokost. For lunsj er det ifølge ekspert heller grønnsaker og frukt som anbefales, mens om kvelden proteinholdig mat som omeletter eller fisk anbefales. Ifølge prof. Froböse er inntaket av protein under middagen spesielt viktig, da det fordeler reparasjonsprosedyrene i natt i organismen, som støttes av aminosyrene i proteinet. (Fp)