Forskere Proteinrike matvarer kan smelte leverfett

Proteinrike matvarer reduserer leverfett med opptil 48% hos personer med type 2-diabetes innen seks uker. Det spiller ingen rolle om dietten hovedsakelig er basert på vegetabilsk eller animalsk protein.

Ikke-alkoholholdig fett leversykdom er en pacemaker av type 2 diabetes og kan utvikle seg til levercirrhose. Ulike studier har allerede undersøkt effektene av proteinrike dietter på menneskelig metabolisme over hele verden. Mange av dem har hatt gunstige effekter på kroppsvekt, leverfett, blod lipidnivåer, langsiktig blodsukkernivå og vedlikehold av muskelmasse. Imidlertid konkluderte noen av studiene at høyt proteininntak kan redusere insulinvirkningen og byrdenyrefunksjonen.

Siden både positive og negative effekter kunne observeres, oppsto spørsmålet for forskerne om hvorvidt proteinkilden var avgjørende for den respektive effekten. Derfor undersøkte de effekten av to proteinrike dietter på metabolismen av 37 kvinner og menn fra 49 til 78 år, som ble diagnostisert med type 2 diabetes og i de fleste tilfeller også hatt fettsykdom. De to diettene var forskjellig bare i proteinkilder, som enten var hovedsakelig av plante eller animalsk opprinnelse.

Alle deltakere deltok i det proteinrike kostholdet, uansett om det var basert på vegetabilsk eller animalsk protein. Negative effekter på nyrefunksjon eller sukker metabolisme ble ikke observert. Leverfett minket betydelig, i halvparten av studien deltok selv med mer enn 50%. Dette var forbundet med gunstige endringer i lever- og fettmetabolismen, en forbedret insulinfølsomhet hos deltakerne, og også en signifikant reduksjon i messenger fibroblastvekstfaktor 21 observert i blodet. Kilde: Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke